Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Jelatin ile jöleli domuz incik

Jelatin ile jöleli domuz incik

0
1527
Mutfak Rusça
kalori içeriği 111.5 kalori
Porsiyonlar 20 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 13 saat
Proteinler * 9.6 gr.
yağlar * 8,8 gr
karbonhidratlar* 3.4 gr.
* 100 gr. ürün
Jelatin ile jöleli domuz incik
İçerik

Aspic, Rus, Belarus ve Ukrayna mutfağının ulusal bir yemeğidir. Jöleli et, et parçaları ile koyulaştırılmış et suyundan yapılan iştah açıcı bir yemektir. Bugün, jelatinli, doyurucu, zengin jöleli domuz incik için harika bir tarif paylaşmak istiyorum. Bir atıştırmalık hazırladığınızdan ve sevdiklerinize davrandığınızdan emin olun.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
İlk önce jöleli et yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Domuz eklemini iyice yıkayın ve bir bıçakla temizleyin. Tavuk göğsü, kanatlar ve butları güzelce yıkayın. Soğanları soyun. Havuçları yıkayıp sebze soyucu ile soyun.
adım 2 13 üzerinden
Kuzu etini kalın tabanlı derin bir tencereye koyun ve eti tamamen kaplayacak şekilde soğuk su ile örtün.
adım 3 13 üzerinden
Orta ateşe koyun ve kaynatın. Bir kaşık veya oluklu kaşık kullanarak oluşan köpüğü çıkarın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 1 saat pişirin.
adım 4 13 üzerinden
Zaman geçtikçe tavuk göğsü, bagetler ve kanatları ekleyin. Soyulmuş soğan ve havuçları yerleştirin. Gerektiği kadar sıcak su ile doldurun. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin. İyice tuzlayın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve minimum ısıda 4 saat pişirin.
adım 5 13 üzerinden
Sıcak suyu yavaşça ayrı bir kaba süzün.
adım 6 13 üzerinden
Eti bir kaseye koyun ve tamamen soğutun.
adım 7 13 üzerinden
Soğuyan eti kemiklerinden ayırın ve elinizle ince ince doğrayın veya liflere ayırın.
adım 8 13 üzerinden
Bir bardak et suyu dökün ve soğutun. Soğutulmuş et suyuna gerekli miktarda jelatin ekleyin. Sarımsakları soyun ve durulayın.
adım 9 13 üzerinden
Soyulmuş sarımsağı bir pres kullanarak et suyunun çoğuna sıkın. Şişmiş jelatini bir su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin ve ana et suyuna dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
adım 10 13 üzerinden
Jöleli eti koyacağınız kaplar hazırlayın. Hazırlanan etleri kapların dibine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
adım 11 13 üzerinden
Hazırlanan suyu et suyu tamamen kaplayacak şekilde etin üzerine dökün.
adım 12 13 üzerinden
Jöleli eti tamamen soğutun ve ardından kapları kapaklarla kapatın ve buzdolabında 6-8 saat, ama en iyisi bir gecede dondurun.
adım 13 13 üzerinden
İştah açıcı kokulu domuz incik jöleli eti jelatin ile porsiyonlar halinde masaya servis edin.

Et mezesinin tadını çıkarın!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *