ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Bir şişede jöleli domuz incik

Bir şişede jöleli domuz incik

1515

Mutfak Rusça

kalori içeriği 126.6 kkal

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 14 saat

Proteinler * 3,7 gr.

yağlar * 16.4 gr.

karbonhidratlar* 1.5 gr.

İçerik

Aile kutlamaları için sık sık jöleli et pişiririm. Bugün bir şişede pişirilmiş domuz incik jöleli et için lüks bir tarif paylaşmak istiyorum. Et meze dokusu yoğundur. Şenlikli bir masa için harika bir seçenek.

İçindekiler

domuz eklemi 1.2kg yenilebilir jelatin 30 gr. Suçlu 1.5 litre. Maydanoz damak zevki Dereotu damak zevki Karabiber 7 adet Tuz 4 çay kaşığı Sarımsak 10 diş. Defne yaprağı 2 adet

Pişirme işlemi

Domuz eklemini yıkayın ve bir bıçakla temizleyin. Sarımsakları soyun. Eti bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Tuz, biraz ot, biraz sarımsak ve defne yaprağı ekleyin. Ateşe verin ve kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve 2 saat pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve et suyu içinde soğutun.

Soğuyan eti kemiklerinden ayırın ve elinizle ince ince doğrayın veya liflere ayırın. Kıyılmış eti bir kaseye koyun.

Maydanoz ve dereotu iyice yıkayıp kurulayın, keskin bir bıçakla ince doğrayın. Kıyılmış ete ekleyin.

Kalan sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve kalan malzemelere ekleyin.

Kokulu suyu ince bir elek ile ayrı bir kaba süzün.

Et suyunu ılık olana kadar ısıtın. Gerekli miktarda jelatin ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Plastik bir içecek veya süt şişesi alın. Dar kısmı yıkayıp kesin. Etle doldurun ve iyice sıkıştırın. Et suyuna dökün. Oda sıcaklığında tamamen soğutun, ardından streç film ile örtün ve 10 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.