Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Jelatin ile domuz budu ve tavuk jöleli et

Jelatin ile domuz budu ve tavuk jöleli et

0
2148
Mutfak Rusça
kalori içeriği 69.2 kcal
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 1.5 gün
Proteinler * 5.3 gr.
yağlar * 5 gr.
karbonhidratlar* 4.2 gr.
* 100 gr. ürün
Jelatin ile domuz budu ve tavuk jöleli et
İçerik

Doğal bir kolajen kaynağı, eski güzel jöledir. Bu yemeğin tarifi çok basit. Et suyunun katılaştığından emin olmak için jelatin kullanabilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Domuz budu ve tavuğu iyice yıkayın ve gerekirse soyun.
adım 2 7 üzerinden
Eti bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve gece boyunca bırakın. Sabahları bulanık suyu boşaltın ve tekrar iyice yıkayın.
adım 3 7 üzerinden
Tavuğu birkaç parçaya kesin. Eti bir tencereye koyun, eti tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Tencereyi ateşe koyun ve suyu kaynatın, köpüğü bir kaşıkla çıkarın. Isıyı düşük seviyeye düşürün.
adım 4 7 üzerinden
Jöleli eti kaynama anından itibaren 5 saat kapaksız kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Bir buçuk saat sonra soyulmuş soğanları, havuçları ve tuzu ekleyin.
adım 5 7 üzerinden
Pişirmeden yarım saat önce, et suyuna yenibahar ekleyin. Soyulmuş sarımsakları 10-15 dakika içinde koyun. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce defne yaprağını ekleyin.
adım 6 7 üzerinden
Eti et suyundan çıkarın. Et suyunu ince bir elek ile süzün. Jelatini et suyunun bir kısmında eritin, 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Ardından jelatinimsi kütleyi et suyunun geri kalanıyla birleştirin.
adım 7 7 üzerinden
Domuz eti ve tavuk etini kemiklerinden ayırın ve liflere ayırın. Etleri kaselere koyun, et suyuyla kaplayın. Kaseleri gece boyunca soğutun. Sabah jöleli et hazır olacak.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *