Jöleli domuz budu, incik ve hindi
0
3598
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
101,1 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
4 saat
Proteinler *
6.3 gr.
yağlar *
10 gr.
karbonhidratlar*
3.9 gr.
Şenlikli bir masa için jöleli et için mükemmel bir seçenek. Kalın, dolgun, güçlü. Domuz incik ve bacakları çok fazla kolajen içerir - katılaşmayı sağlarlar. Hindiyi et lifi kaynağı olarak kullanıyoruz. Bu arada, kaynattıktan sonra kemiklerinden ayrılan domuz püresini bir blender ile ve et suyu ile karıştırmanızı öneririz. Hindiyi bu kütle ile dolduracağız - böyle bir jöleli et, geleneksel şeffaf seçeneklerden farklı ve çok ilginç görünüyor.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Baharatları da ekliyoruz: her türlü karabiber, defne yaprağı ve tuz. Tencereyi ocağa koyuyoruz, suyu ve eti kaynatıyoruz. Kaynatma sırasında oluşan köpüğü çıkarın ve yangını azaltın. Yavaş bir kaynama sağlayarak üç saat pişirin. Belirtilen süre geçtikten sonra yıkanmış hindi filetoyu bir tencereye koyun ve bir saat daha pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun!