Jöleli domuz bacakları, incik ve kulaklar
0
1807
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
125,3 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
4 saat
Proteinler *
7.2 gr.
yağlar *
14,2 gr
karbonhidratlar*
5,9 gr.
Hem günlük menü hem de şenlikli masa için mükemmel bir yemek. Hazırlıkla uğraşmanız gerekecek, ancak hazır doyurucu bir atıştırmalık içeren bir tabak istediğiniz zaman servis edilebilir. Dekorasyon için yeşillikleri kullanmayı unutmayın ve hardal veya yaban turpu lezzet verici bir eşlik olarak idealdir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domuz bacaklarını, boğumlarını ve kulaklarını bol akan suda yıkayın. Cildi tamamen aydınlanana kadar bir bıçakla dikkatlice temizliyoruz. Pişirme sırasında kolaylık sağlamak için bacakları ve sapı daha küçük parçalara ayırın. Hazırlanan eti bir tencereye koyun. İçeriği kaplayacak kadar suyla doldurun. Soyulmuş soğan, bütün soyulmuş havuç, defne yaprağı, siyah ve yenibahar bezelye ve tadına göre tuz ekleyin.
Tavayı sobaya gönderiyoruz ve gelecekteki jöleli eti kaynatıyoruz. Yüzeydeki köpüğü çıkarırız, sobanın sıcaklığını düşürürüz ve aktif olmayan bir kaynamayı koruyarak dört saat pişiririz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, et suyundan tüm domuz parçalarını çıkarın, rahat bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Et suyunu süzün. Daha fazla baharat, soğan ve havuç kullanmıyoruz.
Afiyet olsun!