ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Kefir üzerinde soğutucu

Kefir üzerinde soğutucu

1683

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 60.7 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 75 dakika

Proteinler * 3,7 gr.

yağlar * 3 gr.

karbonhidratlar* 7.2 gr.

İçerik

Kefir soğuk pancarları genellikle pancar turşusu veya haşlanmış pancar ile hazırlanır. Bu yemek esas olarak yaz sofrası için tasarlanmıştır, ancak yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz. Bu soğuk çorba, az yağlı kefir ile değil, her zaman taze soğan ve salatalık ile hazırlanır.

İçindekiler

Pancar turşusu 500 gr. Kefir 1 litre. Yumurta 4 şey. Salatalıklar 3 parça. Yeşil soğan 1 paket Dereotu 1 paket elma suyu 1 yemek kaşığı. Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Buzdolabında garnitür için patatesleri önceden pişirin. Ayrıca yumurtaları kaynatın ve soğutun. Yeşil soğanları yıkayın, ince doğrayın ve bir kesme tahtası üzerinde biraz tuzla ezin.

Taze salatalıkları yıkayın ve küçük, serbest biçimli parçalar halinde kesin.

Doğranmış soğanları ve salatalıkları çorba yapmak için bir tencereye aktarın, tuzlayın ve karıştırın.

Salamura pancarları kaba bir rende üzerine doğrayın. Haşlanmış pancardan pişirirseniz, buzdolabında hafif bir ekşilik olması gerektiğinden, limon suyu veya sitrik asit ile asitlendirin. Pancarları bir tencereye aktarın.

Soğutulmuş kefiri sebze karışımının üzerine dökün ve karıştırın.

Buzdolabına bir bardak elma suyu ekleyin. Yemeğe özel bir tatlı tat verecektir.

İnce kıyılmış yeşil dereotu ile biber serpin.

Haşlanmış yumurtaları soyun, parçalara ayırın ve dilediğiniz gibi ortak bir tencereye veya her tabağa koyun.

Buzdolabı ile birlikte tencereyi 1 saat buzdolabında beklettikten sonra porsiyonlu tabaklara dökerek servis yapın. Haşlanmış veya kızarmış patatesleri kefir ile buzdolabına kaldırın.

Afiyet olsun!