Soğuk ahududu reçeli
0
2093
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
222,5 kalori
Porsiyonlar
1,25 litre
Pişirme süresi
65 dakika
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
74,2 gr
Ahududu, çok miktarda vitamin ve besin içeren sağlıklı bir meyvedir. Isıl işleme tabi tutulmayan taze ahududu reçeli, taze meyvelerin tadını ve tüm faydalarını korur. Bu reçel, fırınlanmış ürünler için dolgu, yoğurt ve süzme peynir dolgusu veya bir fincan sıcak çay ile kullanılabilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Isıl işlem görmeden ahududu reçeli yapmak için sadece kaliteli meyveleri seçiyoruz. Meyveleri yapraklardan ve saplardan ayırıyoruz. Meyveler ev yapımı ise, durulamanıza gerek yoktur. Meyveler satın alınırsa, akan soğuk su altında durulanması ve bir kevgir içine aktarılması tavsiye edilir. Suyu boşaltmak için meyveleri 15-20 dakika bırakıyoruz.
Bitmiş ahududu püresini önceden sterilize edilmiş kavanozlara, kavanozun kenarlarına 1-1,5 cm boşluk bırakmadan yerleştiriyoruz, her bir kavanozun üstüne 2-3 yemek kaşığı şeker dökün ve kavanozları kaynamış kapaklarla sıkın. Bu tür reçelleri buzdolabına depolamak için gönderiyoruz. Mühürlü kavanozlar buzdolabında yaklaşık bir yıl saklanır. Açık bir kavanoz birkaç gün saklanır, bu nedenle reçelin 200-250 gramlık kavanozlara yuvarlanması tavsiye edilir.