ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Su üzerinde soğuk pancar çorbası

Su üzerinde soğuk pancar çorbası

1954

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 127,1 kkal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 215 dakika

Proteinler * 3.6 gr.

yağlar * 6.4 gr.

karbonhidratlar* 18 gr.

İçerik

Gerçek soğuk pancar çorbası havasındaysanız, gitmeniz gereken yol budur. Baharatlı ekşi krema - hardal sosu çorbaya baharat katar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Pancarları yıkayın, kabuğunu kesin ve ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları 10 dakika kaynatın ve soğuk suyla kaplayın.

Suyu bir tencerede kaynatın, şeker, tuz ve limon suyunu ekleyin. İkincisi, pişirme sırasında pancarların rengini korumak için gereklidir. Pancarları kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin. Sebzeyi et suyunda 1-2 saat soğumaya bırakın.

Salatalıkları yıkayın ve küçük tabaklar veya küpler halinde kesin, kuyrukları hemen çıkarın. Yeşilleri akan su altında durulayın ve doğrayın. Salatalığı otlar ile pancar çorbasına aktarın ve tencereyi 1 saat buzdolabına koyun.

Yumurtaları soyup dilediğiniz gibi ya da küp şeklinde ya da 4 parçaya bölün.

Ekşi kremayı hardalla karıştırın. Baharatlı yemekleri tercih ederseniz, daha fazla sıcak baharat ekleyin.

Soğuk aromalı pancar çorbasını kaselere dökün, yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. yumurta (veya 2 çeyrek) ve hardal ve ekşi krema sosuyla tatlandırın.

Afiyet olsun!