ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Sığır eti ile soğuk borsch

Sığır eti ile soğuk borsch

3743

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 105 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 130 dakika

Proteinler * 5.6 gr

yağlar * 6.9 gr.

karbonhidratlar* 5,9 gr.

İçerik

Sığırlı soğuk pancar çorbası, okroshka veya soğuk sığır etine harika bir alternatiftir. Soğuk yaz çorbasının bu versiyonu hiçbir şekilde kardeşlerinden aşağı değildir. Soğuk bir yemek oldukça aromatik olur ve sıcak bir günde iyi doyurur. Soğuk pancar çorbası sade bir şekilde hazırlanır ve size keyifli bir keyif verecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Patatesleri iyice yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, kaynatın. Isıyı azaltın ve örtün. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sığır eti iyice durulayın, bir tencereye koyun, kaynatın, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın. Kısık ateşte üzeri kızarana kadar pişirin. Sığır eti pişirmek uzun zaman alır, bu nedenle önceden pişirmek daha iyidir.

Tavuk yumurtası kaynatın.

Haşlanmış patatesleri soğutun ve soyun. Haşlanmış tavuk yumurtalarını soğutun ve soyun.

Pancarları iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun ve ince şeritler halinde kesin.

Bir tencereye az miktarda soğuk su koyun, orta ateşte koyun ve doğranmış pancarları ekleyin.

Kaynamaya getirin.

Tuz ekle.

Pancarları kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ardından elma sirkesini ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın. Tamamen soğutun.