Haşlanmış pancarlı soğuk borsch
0
3438
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
105.8 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
2.9 gr.
yağlar *
4.6 gr.
karbonhidratlar*
15.7 gr
Soğuk pancar çorbası, sıcak mevsimde menüyü başarıyla çeşitlendiriyor. Böyle bir çorba hem açlığı hem de susuzluğu giderecek ve aynı zamanda mükemmel bir şekilde yenilenecektir. Hazırlamak için pancar, patates ve yumurtaları önceden kaynatmanız gerekir. Sonra geriye kalan tek şey bileşenleri öğütmek ve su ve baharatlarla karıştırmak. Klasik sıcak pancar çorbasından farklı olarak, bu soğuk versiyon minimum çaba gerektirir. Sebzeleri ve yumurtaları önceden kaynatırsanız, pişirme süresi önemli ölçüde tasarruf edilebilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Soğuk pancar çorbası hazırlamak için ürünler hazırlıyoruz. Bunu yapmak için pancarları ve patatesleri yumuşak, soğuyuncaya kadar kaynatın ve soyun. Yumurtaları katı sarısı olana kadar 10-12 dakika pişirin. Yumurtaları soğumaya bırakın ve soyun. Yeşillikleri yıkayıp kurutuyoruz. Turpları ve salatalıkları yıkayıp uçlarını kesiyoruz.
Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin. Salatalığı da küçük küçük doğrayalım. Turplar ve yumurtalar bir bıçakla doğranabilir veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Yeşillikleri bir bıçakla ince doğrayın ve meyve suyunun öne çıkması ve aromanın ortaya çıkması için elinizle hafifçe yoğurun. Hazırlanan malzemeleri ayrı bir kapta birbiriyle karıştırın.
Afiyet olsun!