Kefir brushwood - adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış 5 çok lezzetli tarif

Afiyet olsun!

Kefir ve maya ile çok havadar çalı

Bu seçenek çok başarılı olarak kabul edilir. Maya eklenerek hamur olağanüstü bir tat ve aroma kazanır. Delicesine zengin olduğu ortaya çıkıyor, ancak pişirmesi çok daha uzun sürüyor. Aksi takdirde, pişirme işlemi farklı değildir, acemi bir ev hanımı için bile çok basit ve yapılabilir.

İçindekiler:

• Yağlı kefir - 200 ml.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Doğal bal - 4 yemek kaşığı
• Kuru maya - 14 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Önce un elenmeli, kefir 40 dereceye ısıtılmalı ve tereyağı eritilmelidir.
2. Derin bir kaba kefir dökün, üzerine kuru mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sıvı bal tanıtın.
3. Tavuk yumurtalarını ayrı bir kaba alın ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın, çırpmanıza gerek yok. Kefire yumurta ekleyin ve kütleyi tekrar karıştırın.
4. Ghee ekleyin (bundan önce soğuması gerekir).
5. Kütleye çok yavaş elenmiş buğday unu ekleyin, bileşimi iyice karıştırın. Hamurun maya olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle çekiçlememek önemlidir.
6. Hamuru ılık bir yerde 30-40 dakika bekletin. Kabı temiz bir çay havluyla örtün.
7. 30-40 dakika sonra hamur kuru, unlanmış bir zemine serilmeli ve merdane ile açılmalıdır.
8. Ortaya çıkan katmandan eşkenar dörtgenleri veya kareleri kesin, ortada bir delik açın ve alt kısmı içinden çevirin.
9. Bitkisel yağı sıkı bir tabana sahip bir tavada ısıtın ve elde edilen boşlukları içine koyun, yanmamaları için kısık ateşte kızartmanız gerekir.
10. Hazır olduğunuzda, pişmiş ürünlerden fazla yağları alın.

Kefir üzerinde lor çalı

Süzme peynir, çocuğun vücudu için gerekli olan çok fazla kalsiyum içerir, bu nedenle her anne, az zararı beslemek için yemek pişirme konusunda mümkün olan her şekilde karmaşıktır. Bir çocuğun sağlıklı süzme peynir yemesini sağlamanın harika bir yolu, ilavesiyle birlikte çalıdır. Pişirme işlemi oldukça basittir, asıl şey gerekli tüm bileşenleri hazırlamaktır.

İçindekiler:

• Ev yapımı süzme peynir - 200 gr.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Kefir - 500 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• soda - 0,5 çay kaşığı
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Ev süzme peynirini bir blender kullanarak homojen bir kıvama getirin ve kefir ile karıştırın.
2. Elde edilen kütleye şeker, soda ve biraz tuz ekleyin. Şeker miktarını arttırmaya değmez, yemek kızartma işlemi sırasında yanacak ve iştah açıcı görünmeyecektir.
3. Unu ince bir elekten eleyin.
4. Lor-kefir kütlesine bir yumurta ekleyin ve bileşimi tekrar bir karıştırıcı ile çırpın. Elenmiş unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru bir oklava ile masanın üzerinde açın ve ondan rakamlar kesin.
6. Bir kızartma tavasını ocakta ısıtın. Bitkisel yağa dökün. Lor fırçasını kızartın.

Hazır olduğunda, fazla yağı çıkarmak için yemeği kağıt peçetelerin üzerine koyun. Bu tarife göre, çalı tek kullanımlık olarak hazırlanmalıdır, ertesi gün tadını kaybeder.

Kefir üzerinde çok gevrek ve yumuşak çalı

Kefir üzerinde pişirilen çalılar, hamurun doğru şekilde karıştırılmaması nedeniyle genellikle gevrek değildir. Kefir ve un oranını kesin olarak gözlemlemek önemlidir, hamuru kırmamak için elastik olmadığı, ancak sert olduğu ortaya çıkarsa, yemeğin başarılı olacağını ummaya değmez. Votka veya başka bir güçlü alkollü içecek, depolama süresini artırmaya yardımcı olur, asıl şey aşırıya kaçmamaktır - küçük bir bardak fazlasıyla yeterlidir.

İçindekiler:

• Yumurta - 4 adet.
• Kefir - 500 ml.
• Un - 5-6 yemek kaşığı.
• Soda - 1.5 yemek kaşığı
• votka - 4 yemek kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Pişirme işlemi, tavuk yumurtalarının ayrı bir kaba ayrılmasıyla başlar. Yumuşak bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
2. Kefir, soda ve votka ayrı bir kapta karıştırılır. Elde edilen kütle 20 dakika bırakılır. Soda kefirde çalışmaya başlamalıdır.
3. Un elekten geçirilir. Yumurta ve kefir karışımını karıştırın.
4. Elenmiş un kütlesi kefir bileşimine katılır ve yumuşak hamur yoğrulur.
5. Elde edilen hamur 30 dakika demlenir ve daha sonra pürüzsüz bir yüzey üzerinde ince bir tabaka halinde yuvarlanır.
6. Rastgele şekle sahip şekiller tabakadan kesilir ve önemli miktarda bitkisel yağda bir tavada kızartılır.
7. Sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir. Yağ iyice ısıtılmalı ve ardından ısı minimumda tutulmalıdır - o zaman tatlı yanmaz.

Çanak hazır ve servise hazır. Afiyet olsun!

Fırında kefir üzerinde ev yapımı çalı

Ev yapımı unlu mamuller, endüstriyel unlu mamüllerin kalitesi artık düşük seviyede olduğu için popülerlik kazanıyor. Brushwood, yapması çok zaman almayan ve çırpılabilen basit bir kurabiyedir. Yemek oldukça yağlı olduğu için herkes bir pişirme yöntemi olarak kızartmayı sevmez. Bu tür yiyecekler kilolu kişilere caiz değildir, peki ya gevrek ve aromalı tatlıya karşı koyamayanlar? Brushwood fırında pişirilebilir, daha sonra daha az kalorili olur.

İçindekiler:

• Kefir - 200 ml.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Bir tutam tuz.
• Toz şeker.

Pişirme işlemi:

1. Tüm toplu bileşenler dikkatlice birbirine bağlanmalıdır. Çalı odunu hazırlamak için unu tuz ve pudra şekeri ile ayrı bir kapta karıştırın. Pudra şekeri kullanımı nedeniyle hamur daha yumuşak ve tatlı olur, bunun nedeni bileşiminde iyi dağılmış olmasıdır. Vanilin tanıtıldı.
2. Kefir, bir blender kullanılarak yumurta sarısı ile birleştirilir ve bileşim una eklenir. Kütle iyice karıştırılır.
3. Hamur homojen bir kıvam alana kadar yoğrulur, masanın üzerine serilir ve yuvarlanır.
4. Bireysel kesimlerden, ortasında bir kesimin yapıldığı, içinden alt kısmın yukarı çekildiği eşkenar dörtgenler veya dikdörtgenler oluşturulur.
5. Fırın tepsisi parşömen kağıdı ile kaplanır ve fırına gönderilir, 30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılır. Fırının gücüne göre pişme süresi değişebilir.

Afiyet olsun.