ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Kış için patlıcan ve kabak havyarı

Kış için patlıcan ve kabak havyarı

5009

Mutfak Rusça

kalori içeriği 21.1 kalori

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 5,9 gr.

İçerik

Patlıcan ve kabak birbiriyle iyi gider, bu sebzeler ev yapımı müstahzarlarda birlikte kullanılabilir. Patlıcan ve kabak havyarı hassas bir dokuya ve keskin bir tada sahiptir. Mezeler, sandviçler ve karmaşık garnitürler için mükemmeldir.

İçindekiler

Patlıcan 1.5kg Kabak 1.5kg taze domates 1 kg Havuç 3 parça. Soğan 4 şey. Sarımsak damak zevki Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Patlıcanları yıkayıp dilimler halinde kesin. Onları büyük bir kaseye aktarın, tuz serpin ve acılığı dağıtmak için oturun.

Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Kabak, kabuğu ve tohumları yıkayın, posayı rendeleyin. Kabuğu soğandan çıkarın ve ayrıca rendeleyin.

Domatesleri yıkayın, saplarını kesin ve kıyma makinesinde ezin. Patlıcanları biraz sıkın ve kıyma makinesinden de geçirin.

Doğranmış tüm sebzeleri büyük bir tencereye aktarın, ocağa koyun, sebze karışımını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 1,5-2 saat pişirin. Sarımsak karanfillerinden kabuğu çıkarın ve bir presle bastırın. Pişirmeden 15 dakika önce havyarın içine sarımsak ekleyin, tava içeriğini iyice karıştırın.

Sıcak havyarı kuru sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapaklarla sıkıca kapatın. Dikişleri ılık bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Havyarı serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!