ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Sterilizasyon olmadan kış için kabak ve patlıcan havyarı

Sterilizasyon olmadan kış için kabak ve patlıcan havyarı

5378

Mutfak Rusça

kalori içeriği 44,5 kalori

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 2.3 gr.

karbonhidratlar* 10.7 gr

Sterilizasyon olmadan kış için kabak ve patlıcan havyarı

İçerik

Lezzetli kabak ve patlıcan havyarı, soğuk bir atıştırmalık veya et yemekleri için garnitür için mükemmel bir seçenektir. Sebzeleri kızarttığımız az miktarda bitkisel yağ sayesinde havyar hafif ve hiç yağlı değil. Domatesler havyara sululuk ve biraz ekşilik katar ve şeker ve tuz muhteşem tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Kabakları yıkar, sapını çıkarır, soyup küçük küpler halinde keseriz.

Patlıcanları yıkayıp saplarını çıkarıyoruz, kabuklarını soyuyor ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Patlıcanları tuzla serpin, karıştırın, camın fazla nemi olması için bir kevgir içine koyun.

Domatesleri yıkayıp kabuklarını çapraz kesip kaynar su ile haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.

Domatesleri blenderdan geçirin.

Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış derin bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın.

Daha sonra soğana kabak ve patlıcanı ekleyin, iyice karıştırın ve 3-4 dakika kızartın.

Ardından tavaya doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın, sebzeleri 10-12 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

Sebzelere doğranmış sarımsak, taze dereotu, tuz ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 10-12 dakika kaynatmaya devam edin, ardından ocaktan alın.

Hazırladığımız sıcak havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, kaynayan kapaklarla kapatıyoruz ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz. Daha sonra havyarı buzdolabında saklamak için çıkarıyoruz.