Kış için bir kıyma makinesinden havuç havyarı

Önce havuçları iyice yıkayın ve ardından sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş havuçları küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ardından soğuk akan suda durulayın.

Hazırlanan havuçları bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları soyun, soğuk akan suda durulayın, ardından birkaç parçaya bölün. Soyulmuş sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.

Domatesleri iyice yıkayın, kurutun ve sapı çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan domatesleri küçük bir tencereye koyun ve yaklaşık bir bardak soğuk su dökün. Tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve domatesleri yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve domatesleri ince bir elek ile ovalayın.

Sıvı bir domates kütlesi elde edeceksiniz.

Kalın tabanlı bir tencereyi ateşe koyun ve iyice ısıtın. Az miktarda bitkisel yağ dökün.

Önceden ısıtılmış bir tencereye doğranmış havuçları soğan ve sarımsakla yavaşça yerleştirin. Rendelenmiş domatesleri içine atın. Ve iyice karıştırın.

Tencereyi kapatın ve sebzeleri ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ardından havyarın üzerine gerekli miktarda tuz ve karabiber ekleyin.

Kapağı kapatın ve sebze kütlesini yaklaşık 30 dakika daha pişirin.

Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce, gerekli miktarda sofra sirkesini dökün ve toz şeker ekleyin, iyice karıştırın. Kavanozları hazırlayın, ılık su ve kabartma tozu ile iyice yıkayın ve ardından mikrodalgada, fırında veya su banyosunda sterilize edin.

Pişmiş havuç havyarını steril kavanozlara koyun. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya kaynatın.

Havyar kavanozlarını steril kapaklarla sıkın, ardından kavanozları ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın. Daha sonra, tamamen soğuyana kadar yaklaşık bir gün bu konumda bırakın, ardından kutular ters çevrilir ve uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yere aktarılır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

benzer tarifler

Havuç havyarı kış için "Parmaklarını yala"

Kış için domates salçalı havuç havyarı

yorum Yap