ev
➠ patlıcan yemekleri
➠ Kış için patlıcan
➠ Kış için Odessa tarzı fırında patlıcan havyarı

Kış için Odessa tarzı fırında patlıcan havyarı

1433

Mutfak Ukrayna

kalori içeriği 44.6 kcal

Porsiyonlar 0,2 l.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 1.3 gr.

karbonhidratlar* 10.7 gr

Kış için Odessa tarzı fırında patlıcan havyarı

İçerik

Patlıcan havyarı aromatik ve baharatlıdır. Ve ayrıca kullanışlı! Meze minimum ısıl işlemle hazırlandığından. Sadece biber ve patlıcan pişirilir. Bu boşluk, sandviçler ve sos olarak kullanılabilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Patlıcanları ve dolmalık biberleri yıkayalım. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile kaplayıp folyoya sarıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına gönderiyoruz. Onları 30 dakika pişiriyoruz.

Domatesleri yıkayıp üzerlerine küçük kesikler atıp kaynar su ile haşlıyoruz. Sonra soğutun ve cildi dikkatlice çıkarın.

Soğanı ve sarımsağı soyun. Taze maydanozu durulayın.

Tüm malzemeleri doğrayın: sarımsak, soğan, otlar, domates, biber. Aynı şeyi, daha önce kabuğunu onlardan çıkarmış olan patlıcanlarla da yapıyoruz.

Ürünleri öğütmeye devam ediyoruz. Keskin bir bıçakla doğrayabilir veya ev aletlerini kullanabilirsiniz.

Elde edilen sebze havyarına sirke, tuz, karabiber ve kalan yağı ekleyin. Karıştırın ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Kapaklarla kapatıyoruz ve depolamaya gönderiyoruz. Meze soğuk servis edilmelidir. Afiyet olsun!