Zencefilli kurabiye - adım adım fotoğraflarla 5 basit ve lezzetli tarif

Bal ile zencefilli kurabiye

Bu tarifte, çerezlerimizin kokulu ve baharatlı olacağı için taze zencefil kullanmak daha iyidir. Tabii ki, kuru baharat ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra tadı biraz farklı olacaktır.

İçindekiler:

• Zencefil - 100 gr.
• Buğday unu - 300 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Tereyağı - 200 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• Doğal bal - 2.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Zencefil kökünü iyice yıkayın, soyun ve rende üzerine öğütün.
2. Tereyağı ile önceden ilgilenin. Yumuşaması için buzdolabından çıkarılması gerekir. Ancak bundan sonra şeker, bal, yumurta ve rendelenmiş zencefil ile karıştırın.Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
3. Elenmiş un ve kabartma tozunu kütlemize ekliyoruz. Hamuru birkaç dakika yoğurun.
4. Hamuru çıktıktan sonra streç filme sarıyoruz ve 1 saat buzdolabına gönderiyoruz.
5. Hamur yeterince soğuduğunda, yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir kek haline getirin, özel kalıplar kullanarak kurabiye boşluklarımızı sıkıyoruz. Şekilleri bir bıçakla keyfi olarak kesebilirsiniz.
6. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın ve tereyağı ile yağlayın. Gelecekteki zencefilli kurabiyelerimizi oraya gönderip fırına veriyoruz. 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. 10 dakika pişiriyoruz.

Herkesin tadını çıkarın!

Klasik zencefilli kurabiye

Klasik tarife göre hazırlanan zencefilli kurabiyeler, tadına bakan herkesi memnun edecek. Tatlı çok aromatik çıkıyor ve sadece ağzınızda eriyor. Her türlü sıcak içecek veya süt ile servis edilmesi uygundur.

İçindekiler:

• rendelenmiş zencefil - 3 çay kaşığı
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Buğday unu - 2 su bardağı.
• Toz şeker - 0,5 su bardağı.
• Karanfil - 5 adet.
• tarçın - 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak karanfil ve tarçını havanda ezin. Un ve zencefil ile bir kapta birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta tavuk yumurtasını şekerle çırpın ve üzerlerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Oda sıcaklığında olmalıdır. Tüm karışımı havadar olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
3. Un karışımını bu kütleye ekleyin. Hamuru yoğur. Serin olmalı.
4. Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın. Formları kullanarak çerezleri kesiyoruz. Dilerseniz üzerine fındık veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıyoruz.
5. Kurabiyeleri 180 derecede 15 dakika fırına gönderiyoruz. Soğutulmuş hizmet.

Kefir zencefilli kurabiye

Zencefilli kurabiyeler sadece tatil için değil, normal bir günde de güvenle hazırlanabilir. Çay toplantılarına harika bir katkı olacak. Çocuklar, ufalanan bisküvileri hassasiyetlerinden dolayı seveceklerdir. Kısacası, böyle kokulu bir tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• Un - 500 gr.
• Tereyağı %72 - 180 gr.
• Esmer şeker - 80 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Yağ kefir - 2 yemek kaşığı. ben.
• Zencefil - 1 çay kaşığı
• tarçın - 1 çay kaşığı
• Vanilin - 0,5 çay kaşığı
• Deniz tuzu - 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Unu bir elek içinde eleyin ve üzerine vanilin, tuz ve baharat ekleyin. Sonra parçalar halinde doğranmış yumuşak tereyağı tanıtıyoruz. Her şeyi homojen bir ufalanan kütleye öğütün.

Tavsiye: deniz tuzu öğütmek veya başlangıçta ince öğütülmüş tuz satın almak daha iyidir.

2. Bir kaseye bir tavuk yumurtası sürün, kefir (%3,5 yağ) ve şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar her şeyi iyice çırpın. Sonra bu kütleyi unla birleştirip hamuru yoğuruyoruz.
3. Hamuru bir top haline getirin ve iki parçaya bölün. İleride hamur elimize yapışmasın diye 15 dakika buzdolabına gönderiyoruz. İlk önce bir parça alıp un serpilmiş iki yağlı kağıt arasında yuvarlıyoruz.
4. Bundan sonra katmandan çerezler oluşturuyoruz. Bunu yapmak için özel kalıplar kullanın veya bir bıçakla kesin.
5. Tavuk yumurtasını bir çatalla çırpın ve figürlerimizi onunla yağlayın. İstenirse tarçın serpin.
6. Aynı işlemleri ikinci hamur parçasıyla da tekrarlıyoruz.
7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderiyoruz ve 30 dakika pişiriyoruz. Kurabiyeleri aldıktan sonra soğumaya bırakın. Sonra pudra şekeri veya glaze serpin. Herkese afiyet olsun.  

Tarçınlı zencefilli kurabiye

Bu çerezler gerçek bir sağlık ve canlılık artışıdır. Sıcak içecekler eşliğinde sıcacık akşam toplantıları için idealdir. Bu veya bu yiyeceğin miktarını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Un - 250 gr.
• Pudra şekeri - 100 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Bal - 2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
• Tarçın - 2 çay kaşığı
• Kakao tozu - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karanfil - 0,5 çay kaşığı
• Zemin kakule - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş yenibahar - 0,5 çay kaşığı
• soda - 0,5 çay kaşığı
• tuz - 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Bir tutam tuz, soda ve tüm baharatları bir kaba dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Bu durumda bir baharat değirmeni kullanmak uygundur.
2. Un ve kakao tozunu aynı kaba eleyerek kurabiyelerimize çikolata rengi bir görünüm kazandırıyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
3. Pudra şekerini yumuşatılmış tereyağı ile öğütün. Sonra onlara erimiş bal ve bir yumurta ekleyin. Tüm kütleyi kremsi olana kadar çırpın.
4. İki kütleyi birleştirin ve hamuru yoğurun. Daha sonra buzdolabında birkaç saat soğumaya gönderiyoruz. Soğutulmuş hamurla çalışmak ve yuvarlamak daha kolay olacaktır.
5. Bir kısmını hemen çıkarıp diğerini buzdolabında bırakıyoruz.
6. Hamurdan bir parşömen tabakası üzerinde 5 mm kalınlığında bir tabaka açın.
7. Formları kullanarak çerez boşluklarını kesiyoruz. Testin ikinci bölümünü çıkarıyoruz ve benzer manipülasyonlar yapıyoruz.
8. Kurabiyeleri parşömenle birlikte fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 5 dakika pişmesi için gönderiyoruz.
9. Çerezler hazır olduğunda, onları kağıttan çıkarmak için acele etmeyin. Soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Zevkinize göre dekore ediyoruz.

Bu çerezler kapalı bir kapta 4 haftaya kadar saklanabilir. Aromasını ve tadını koruyacaktır. Afiyet olsun!