Kızarmış kabak halkaları
0
2767
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
178.6 kcal
Porsiyonlar
3 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
15 dakika.
Proteinler *
6.5 gr.
yağlar *
4.6 gr.
karbonhidratlar*
44.1 gr.
Hazırlanması en kolay ve en hızlı kabak yemeği, unlu hamurda halkalar halinde kızartılmış kabaktır. Yaz ve sonbaharda, bu sebzenin olgunlaşma döneminde bu yemek özellikle popülerdir. Kabak, gevrek bir kabuk ile altın kahverengidir ve baharatlı ekşi krema-sarımsak sosuyla iyi gider.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yemek pişirmek için hala yumuşak bir cilde sahip olan ve tohum oluşturmamış genç kabakları seçiyoruz. Onları akan su altında iyice durularız, uçlarını keser ve 5-7 mm kalınlığında halkalar halinde keseriz. Dilimlenmiş kabakları tuzla serpin, tuz her parçaya bulaşacak şekilde karıştırın ve 10-15 dakika bekletin, böylece suyu kabaktan salınır, daha sonra süzülmesi gerekir.
Kabakları bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya yaydık. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Daha sonra fazla bitkisel yağı emmesi için bir kağıt havluyla tavadan bir tabağa çıkarın. Her bir sonraki kabak partisinden önce, kalan unun yanmaması için tavayı akan su altında durulayın.
