ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Kabak havyarı 3 kg kabak

Kabak havyarı 3 kg kabak

5588

Mutfak Rusça

kalori içeriği 42.6 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2.2 gr.

karbonhidratlar* 10,2 gr

İçerik

İşte kabak havyarı yapmak için basit bir tarif. Bu yemek, et yemeklerine ve en sevdiğiniz garnitürlere harika bir katkı olacaktır. Havyarın olabildiğince yumuşak olması için, malzemeyi seçerken, ince derili, yalnızca genç kabakları tercih etmelisiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Her şeyden önce, sebzelerin hazırlanması ile ilgileneceğiz. Kabakları yıkayın, ardından orta boy küpler halinde kesin. Havuçları yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Az miktarda bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, doğranmış kabakları gönderin ve yumuşayana kadar kızartın. Bitmiş kabakları oluklu bir kaşık kullanarak başka bir tabağa aktarın.

Kabakların kızartıldığı bir tavaya doğranmış soğanı koyun. Soğan şeffaflaştıktan sonra kabakların olduğu bir tabağa alın.

Bir sonraki adım, havuçları bir tavada kızartmaktır.

Ardından, bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kızarmış kabak, soğan ve havuçları püre haline getirin. Sebze püresini bir tencereye dökün ve kaynattıktan sonra kırk dakika pişirin. Pişirdikten yarım saat sonra yeşillikleri, sarımsağı, tuzu, biberi, şekeri ve salçayı sebze püresine ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve on dakika daha pişirin. Havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koymak, kapakları sarmak için kalır.

Afiyet olsun!