Havuçsuz kabak havyarı
0
1336
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
55.1 kcal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
3.2 gr.
karbonhidratlar*
9 gr.
Hem kompozisyon hem de hazırlama yönteminde farklılık gösteren kabak havyarı pişirmek için birçok seçenek vardır. Bu tarifi havuçsuz pişiriyoruz. Kabağı doğramadan önce pişirin. Havyarın zengin, yumuşak tadı ve buna göre tatlı bir havuç aksanı olmadığı ortaya çıkıyor. Kabaklara biraz doğal ekşilik katmak için salça kullanın.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kabakları fırından alıp geniş bir kaseye alıyoruz. Homojen bir kütle elde edilene kadar kabakları bir daldırma blenderi ile delin. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve hafif bir kızarma görünene kadar bitkisel yağda kızartın. Kızarmış soğanları kabak kütlesine ekleyin, salçayı da oraya koyun. Kütleyi karıştırın ve sobanın üzerine koyun. Havyarı kaynatın ve yirmi dakika düşük sıcaklıkta pişirin. Havyarı zaman zaman iyice karıştırın, yanmayı önlemek için kütleyi aşağıdan yukarıya kaldırın. Pişirmenin sonunda tuz, toz şeker, karabiber ekleyin ve sirkeyi dökün.
Sıcak havyarı temiz kuru kavanozlara koyarız ve temiz kuru kapaklarla kapatırız. Kutuları sterilizasyona koyuyoruz. Litrelik kutular için yirmi dakika, yarım litrelik kutular için on beş dakika duruyoruz. Havyar ile sterilize edilmiş kavanozları toplayın ve soğutun. Serin ve karanlık bir saklama yerinde dikişleri kaldırıyoruz.
Afiyet olsun!