ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Çocukluktan kabak havyarı

Çocukluktan kabak havyarı

4148

Mutfak Rusça

kalori içeriği 120,5 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 3.2 gr.

karbonhidratlar* 29.4 gr

İçerik

Ev yapımı kabak havyarını pişirmek hiç de zor değil. Meze soğuk olarak servis edilir, ekmeğe sürülebilir ve ayrıca sıcak yemekler için sos olarak servis edilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Sebzeleri soyun, durulayın ve kurulayın.

Kabakları küçük küpler halinde, soğanı ince dilimler halinde kesin. Havuçları kaba bir rendeden geçirin.

Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya kabakları koyun.

Yarı pişene kadar kızartın, ardından havuç ve soğan ekleyin. Şeffaf olana kadar kızartmaya devam ediyoruz.

Bundan sonra sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün. Yulafı tekrar tavaya alın ve kapağın altında kısık ateşte 40 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.

Pişirmeden 10 dakika önce tabağa tuz, şeker, salça, doğranmış sarımsak ve taze otlar ekleyin. Hafifçe karabiber yapabilirsiniz. Karıştırın, hazır hale getirin ve ocaktan alın.