ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Mayonez ve sarımsaklı kabak havyarı

Mayonez ve sarımsaklı kabak havyarı

2377

Mutfak Rusça

kalori içeriği 62,5 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 1 gün.

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 3,7 gr.

karbonhidratlar* 9,7 gr

İçerik

Baharatlı kabak havyarı biraz baharatlı, parlak bir renge ve zengin kremsi bir tada sahip. Mezenin dokusu ipeksi ve pürüzsüz, homojendir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Doğru miktarda yiyecek ölçün.

Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Kabaktan cildi çıkarın ve posayı tohumlarla birlikte çıkarın. Biberlerin tohum kutularını çıkarın. Havuç ve sarımsakları soyun.

Sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsak hariç sebzeli yulaf ezmesini bir tencereye katlayın. Tencereyi orta ateşe koyun ve yaklaşık 1 saat pişirin. İş parçasında hala çok fazla sıvı varsa, 15-20 dakika pişirmeniz gerekir. uzun. Havyarı periyodik olarak karıştırın.

Presten geçirilen sarımsak, toz şeker, tuz ve salçayı iş parçasına koyun. Sürekli karıştırarak sebzeleri yarım saat daha pişirin.

Kütleyi doğrudan tencerede el blenderi ile öğütün.

Mayonezi havyarın içine koyun, bitkisel yağ ve özü dökün. İş parçasını kaynatın. Yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Bu aşamada, bir blender ile kütleyi tekrar kırabilirsiniz.

Sıcak kütleyi sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün, steril kapaklarla sarın. Havyar kavanozlarını ters çevirin. Boşlukları bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar 12 saat bekletin, ardından depolamak için bir yere koyun.

Afiyet olsun!