ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kabak
➠ Mayonez ve kızarmış soğan ile kabak havyarı

Mayonez ve kızarmış soğan ile kabak havyarı

8545

Mutfak Rusça

kalori içeriği 160,8 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 240 dakika

Proteinler * 2.9 gr.

yağlar * 8.9 gr.

karbonhidratlar* 25,8 gr

Mayonez ve kızarmış soğan ile kabak havyarı

İçerik

Mayonez ilavesiyle aperatifler ve konserveler pişirmek giderek daha popüler hale geliyor. Bu sos, kabak havyarına özel bir yumuşaklık kazandıracak ve iyi bir koruyucu olacaktır, ayrıca karışıma sirke eklemenize gerek yoktur. Mayonez hazır veya elle hazırlanabilir. Kızarmış soğan havyara özel bir tat verecektir. Bu havyar için sebzeleri bir kıyma makinesinde öğütün

İçindekiler

Kabak 3Kg Soğan 0,5 KG mayonez 0,5 yemek kaşığı. Salça 3 yemek kaşığı Sebze yağı 1 yemek kaşığı. Toz şeker 0,5 yemek kaşığı. Tuz 1 yemek kaşığı Öğütülmüş karabiber damak zevki

Pişirme işlemi

Kabakları yıkayın ve kabuklarını ve çekirdeklerini soyun. Ampulleri soyun. Kalan malzemeleri tarifte belirtilen miktarda ölçün.

Soyulmuş kabakları küçük küpler halinde kesin.

Sonra onları büyük bir tel ızgara ile bir kıyma makinesine çevirin. Ortaya çıkan kabak kütlesini, haşlama için özel bir tabağa aktarın. Kabakların üzerine bitkisel yağ dökün ve kısık ateşte koyun. Kabakları ara sıra karıştırarak 1-1.5 saat yağda pişirin.

Soyulmuş soğanları parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinde çevirin. Daha sonra ayrı bir tavada kavrulmuş soğanı şeffaflaşana kadar kızartın.

Ayrı bir kapta mayonez, salça, tuz, şeker ve karabiberi karıştırın. Bu kabak havyarı için bir pansuman olacak.

Kızarmış soğanı ve hazırlanan sosu kabaklı bir tencereye koyun, iyice karıştırın ve havyarı 1 saat daha kısık ateşte pişirin. İstenirse hazırlanan havyarı bir blender ile öğütün veya bir elek üzerinde öğütün ve ardından 10 dakika daha pişirin.