ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Mayonezli kabak havyarı kış için parmaklarınızı yalayacaksınız

Mayonezli kabak havyarı kış için parmaklarınızı yalayacaksınız

1054

Mutfak Rusça

kalori içeriği 88,5 kalori

Porsiyonlar 2,5 litre.

Pişirme süresi 180 dakika

Proteinler * 1.4 gr.

yağlar * 8.9 gr.

karbonhidratlar* 14,2 gr

Mayonezli kabak havyarı kış için parmaklarınızı yalayacaksınız

İçerik

Mayonez ilaveli lezzetli ve yumuşak kabak havyarı ideal bir soğuk atıştırmalıktır. Üzerine bir dilim taze çıtır ekmek ekleyin ve hızlı bir atıştırmalık hazır! Sarımsak ve öğütülmüş biber, havyarın baharatlı notalarını ve domates salçasını - hoş bir ekşilik ve güzel renk verir.

İçindekiler

Kabak 3Kg mayonez 250 ml. Domates sosu 250 ml. Sarımsak 8 diş. Toz şeker 100 gram Tuz 1 yemek kaşığı Sebze yağı 100 ml sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı Öğütülmüş karabiber 2 tutam

Pişirme işlemi

Kabakları akan su altında yıkar, saplarını çıkarır ve kabakları soyun. Sonra onları herhangi bir boyutta küpler halinde kesiyoruz. Sarımsakları temizleyip yıkayın.

Kabağı sarımsakla birlikte bir blender ile ezin. Daha sonra kalın tabanlı bir tencereye kabak püresini koyun, mayonez, salça, biber, şeker ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve havyarlı tencereyi orta ateşte koyun. Kütleyi kaynatın, ısıyı en aza indirin ve havyarı 2-2,5 saat pişirin.

Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce havyarın üzerine bitkisel yağ ve sirke ekleyin, iyice karıştırın. Hazır olduğunda havyarı ocaktan alın.

Hazırladığımız sıcak havyarı sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz ve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. Tatmak için biraz havyar bırakıyoruz. Havyar kavanozlarını ters çevirip oda sıcaklığında tamamen soğumaya bıraktıktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz.