Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kabak
  3. ➠ kabak yemekleri
  4. ➠ Domatesli kabak havyarı

Domatesli kabak havyarı

0
1213
Mutfak Rusça
kalori içeriği 54 kalori
Porsiyonlar 3 litre.
Pişirme süresi 9 saat
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 2.1 gr.
karbonhidratlar* 13 gr.
* 100 gr. ürün
Domatesli kabak havyarı
İçerik

Kabak havyarına domates eklenirse çok lezzetli olur. Akşam yemeği için böyle bir atıştırmalık hazırlayabilir (o zaman sirke eklemenize gerek yoktur) veya kış için ileride kullanmak üzere yuvarlayabilirsiniz. Bir el blenderi yardımıyla homojen ve hassas bir kıvamda havyar yapacağız. Bu amaçlar için bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 16 üzerinden
Kabak yıkayın, kabuğunu kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Sebzeyi küpler halinde kesin.
adım 2 16 üzerinden
Kızgın tavada yağ ile kabakları porsiyonlar halinde kızartın.
adım 3 16 üzerinden
Sebze yumuşak ve hafif altın kahverengi olana kadar kızartmak gerekir.
adım 4 16 üzerinden
Sotelenmiş kabakları derin bir tencereye aktarın.
adım 5 16 üzerinden
Soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
adım 6 16 üzerinden
Soğan parçalarını kızgın yağda tavada soteleyin ve kabaklara gönderin.
adım 7 16 üzerinden
Havuçları soyun, durulayın ve kaba rendeleyin.
adım 8 16 üzerinden
Ayrıca ısıtılmış yağ ile bir tavada kızartın ve kabaklara aktarın.
adım 9 16 üzerinden
1 dakika boyunca domateslerin üzerine kaynar su dökün.
adım 10 16 üzerinden
Cildi domateslerden çıkarın.
adım 11 16 üzerinden
Onları büyük parçalar halinde doğrayın ve bir karıştırıcıda domates püresinde öğütün.
adım 12 16 üzerinden
Püreyi sebzelerin içine dökün.
adım 13 16 üzerinden
Bir daldırma blender ile sebzeleri pürüzsüz bir püre haline getirin.
adım 14 16 üzerinden
Tavayı kısık ateşe koyun, tuz, şeker, karabiber ekleyin, karıştırın ve sık sık karıştırarak 2 saat pişirin.
adım 15 16 üzerinden
Havyarı tuz ve karabiberle deneyin, isterseniz ekleyin. Sirke dökün, karıştırın ve 2 dakika ateşte tutun.
adım 16 16 üzerinden
Sıcak havyarı steril kavanozlara yayın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün. Sarılmış kabı gece boyunca (6 saat) soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *