ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Domates blender ile kabak havyarı

Domates blender ile kabak havyarı

4536

Mutfak Rusça

kalori içeriği 61.7 kalori

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 170 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 1.6 gr.

karbonhidratlar* 12,3 gr.

İçerik

Size lezzetli kabak havyarı için en basit tarifi sunuyoruz. Lezzet açısından ideal bir şekilde birleştirilen kabak, soğan, domates ve havuç içerir. Tadına baharat ekliyoruz, sebzeleri bir saatten biraz fazla kaynatıyoruz ve bir blender ile püre haline getiriyoruz. 2-2,5 saat sonra, kabak havyarının muhteşem lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Hadi pişirmeye başlayalım!

İçindekiler

Kabak 2Kg Soğan 300 gr. Havuç 300 gr. taze domates 500 gr. Sebze yağı 150 ml. Tuz 2 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı Toz şeker 1.5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Havyar hazırlamak için olgun kabak aldık, bu yüzden kabuğunu ve tohumlarını temizliyoruz. Genç kabaklarınız varsa, kabuğuyla birlikte bütün olarak kullanabilirsiniz. Kabakları küçük küpler halinde kesin.

Havuçları soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve herhangi bir şekle sahip küçük parçalar halinde doğrayın.

Domatesleri yıkayıp uzunlamasına ikiye kesip saplarını çıkarıyoruz. Daha sonra domatesleri küp şeklinde kesin.

Kalın tabanlı büyük bir tencereye bitkisel yağ ekleyin, ateşe verin ve içine soğanları koyun. Şeffaf olana kadar kızartın.

Sonra havuçları soğana ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

Daha sonra soğan ve havuçlara domates ve kabakları ekleyin, karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeleri orta ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.

Sebzeler suyunu çekince sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve şekeri ilave edin, tüm malzemeleri karıştırın, ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve sebzeleri 50-60 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak pişirin.

Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın, hafifçe soğumaya bırakın ve daldırılabilir bir blender ile homojen bir patates püresi haline getirin. Daha sonra tekrar tavaya gönderiyoruz ve tencerenin dibine kadar yanmamaları için sık sık karıştırmayı unutmadan 25-30 dakika kaynatıyoruz.

Hazırladığımız sıcak havyarı sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz, kaynamış kapaklarla sıkıyoruz ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz. Sonra havyarlı kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklamak için koyarız. Tatmak için biraz havyar bıraktık. Bir parça taze çıtır baget alın ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!