Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kabak
  3. ➠ kabak yemekleri
  4. ➠ Domates ve mayonezli kabak havyarı

Domates ve mayonezli kabak havyarı

0
2079
Mutfak Rusça
kalori içeriği 74.3 kcal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 70 dakika
Proteinler * 1.2 gr.
yağlar * 5.3 gr.
karbonhidratlar* 11,7 gr
* 100 gr. ürün
Domates ve mayonezli kabak havyarı
İçerik

Domatesli ve mayonezli yumuşak kabak havyarı için bir tarif önermek istiyorum. Bu tür kabak havyarını genellikle sandviç yapmak, kahverengi ekmek dilimleri veya taze çıtır baget üzerine sürmek için kullanırım.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Havuçları iyice yıkayın ve sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş havuçları orta küpler halinde kesin. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri kalın tabanlı bir kaseye koyun, az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
adım 2 9 üzerinden
Kabağı iyice yıkayın, kurulayın ve bir sebze soyucu ile soyun. Bir çorba kaşığı kullanarak tohum çekirdeğini çıkarın. Soyulmuş kabakları orta boy küpler halinde kesin ve kızarmış sebzelere gönderin, iyice karıştırın, örtün ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
adım 3 9 üzerinden
Domatesleri iyice yıkayın ve önceden hazırlanmış kaynar suda tam anlamıyla bir dakika bekletin, ardından soğuk suya aktarın, cildi dikkatlice çıkarın ve sapı çıkarın.
adım 4 9 üzerinden
Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin ve malzemelerin geri kalanına gönderin. 10 dakika daha kaynatın, örtün.
adım 5 9 üzerinden
Gerekli miktarda toz şeker, karabiber ve sofra tuzu ekleyin. İyice karıştırın, sirke dökün ve gerekli miktarda mayonez ekleyin.
adım 6 9 üzerinden
En sevdiğiniz yeşillikleri iyice yıkayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve soğuk akan su altında durulayın, bir presten geçirin. Doğranmış sarımsak ve otları kabakla birlikte bir kaseye koyun. Karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. Sarımsak miktarını kendi tercihlerinize göre ayarlayın.
adım 7 9 üzerinden
Kabak yumurtasını ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile doğrayın. Kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve su banyosunda, fırında veya mikrodalgada sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede kaynatın.
adım 8 9 üzerinden
Kabak havyarını orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıdan çıkarın.
adım 9 9 üzerinden
Sıcak kabak havyarını steril kavanozlara nazikçe yerleştirin. Steril kapaklarla vidalayın. Havyar kutularını ters çevirin. Yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu formda ılık bir battaniyeye sarılı halde bırakın. Daha sonra soğutulmuş kabak havyarı kavanozlarını ters çevirin ve uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *