ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kabak
➠ Havuçsuz domates salçası ve sarımsaklı kabak havyarı

Havuçsuz domates salçası ve sarımsaklı kabak havyarı

5838

Mutfak Rusça

kalori içeriği 116 kcal

Porsiyonlar 2,5 litre.

Pişirme süresi 75 dakika

Proteinler * 1.3 gr.

yağlar * 3,7 gr.

karbonhidratlar* 29.3 gr

Havuçsuz domates salçası ve sarımsaklı kabak havyarı

İçerik

Domates salçası ve sarımsaklı kabak havyarı için harika bir tarif hazırlamayı öneriyorum. Atıştırmalık hazırlamak için minimum miktarda mevcut ve ucuz içerik gerekecektir. Kabak havyarı, lezzetli bir sos olarak makarna veya patates ile iyi gider.

İçindekiler

Kabak 3Kg Sebze yağı 350 ml. Salça 350 gr. Toz şeker 1 yemek kaşığı. Suçlu 1 yemek kaşığı. Sarımsak 0,5 yemek kaşığı. Tuz 2 yemek kaşığı Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı Sirke özü 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Öncelikle kabakları iyice yıkayın, kurulayın ve sebze soyucu ile soyun. Bir çorba kaşığı kullanarak tohum çekirdeğini çıkarın.

Soyulmuş kabakları öğütün veya bir mutfak robotu ile öğütün veya bir blender kullanabilirsiniz.

Kabak havyarını pişireceğiniz kalın tabanlı metal bir tabağa koyun. Gerekli miktarda içme suyu, toz şeker, sofra tuzu, salça ve bitkisel yağ ekleyin.

Tüm malzemeleri içeren kabı orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve kabak havyarını bir kapakla kapatarak ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika pişirin.

Sarımsakları soyun, bir presten geçirin veya bir blender ile doğrayın, ayrıca ince bir rende kullanabilirsiniz. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce doğranmış sarımsağı kabak havyarı ile birlikte bir kaba koyun, sirke özünü ve karabiberi ekleyin. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

Kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve fırında, mikrodalgada veya su banyosunda sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak kabak havyarını bir kepçe kullanarak steril kavanozlara yavaşça yayın.

Steril kapaklarla vidalayın. Vidalı kapaklı yarım litrelik kavanozların kullanılması en uygunudur. Havyar kutularını ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarılı olarak yaklaşık 12 saat tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın.

Daha sonra soğutulmuş kabak havyarı kavanozlarını ters çevirin ve uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yere aktarın. Kabak havyarını güzel bir kapta servis edin.

Afiyet olsun!