ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kabak
➠ Bir otoklavda kabak havyarı

Bir otoklavda kabak havyarı

10315

Mutfak Rusça

kalori içeriği 57 kcal

Porsiyonlar 0,8 l.

Pişirme süresi 180 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 8 gr.

İçerik

Kabak havyarı lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olmasının yanı sıra birçok besin kaynağıdır. Bu tarif, bir otoklavda kabak havyarının nasıl hazırlanacağını açıklar. Bu kolay ve hızlı bir yoldur. Sevdiklerinizi konserve kabak havyarının zengin ve taze tadıyla memnun etmek istiyorsanız bu tarif tam size göre!

İçindekiler

Pişirme işlemi

Kabak, kabuğu ve tohumları yıkayın, düzgün küpler halinde kesin.

Soyulmuş ve yıkanmış havuçlar küçük küpler halinde kesilmelidir.

Bir bıçak kullanarak bir kesme tahtası üzerinde soğanları soyun ve doğrayın. Sarımsakların kabuklarını da soyun ve ezin. Soğan ve sarımsakları birleştirin.

Ateşe bir tava koyun, bitkisel yağa dökün ve soğanları altın kahverengi olana kadar sarımsakla kızartın.

Ardından havuçları da aynı şekilde kızartın.

Doğranmış kabakları derin bir tencereye koyun, bitkisel yağı dökün ve sebzeleri kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.

Bundan sonra sarımsaklı ve havuçlu kızarmış soğan, salça, toz şeker, tuz, karabiber ve sitrik asit kabaklı bir kaba gönderiyoruz.

Tüm malzemeleri bir daldırma blender ile deliyoruz. Havyarın kıvamı biraz sulu ise, minimum ısıya konulmalı ve fazla nem buharlaşana kadar tutulmalıdır. Bu işlemden sonra kabak havyarı daha kalın hale gelecektir.

Kabaktan havyarı önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, kapakları sarıyoruz.

Havyarlı kutuları bir otoklava koyduk. Otoklava su dökün, en üste yaklaşık 2-3 cm doldurmadan Otoklavı 100 dereceye kadar ısıttıktan sonra, kabak havyarını 10 dakika sterilize etmek gerekir.