Bir tencerede sarımsak ve biber ile tuz domuz yağı nasıl kurutulur
0
1641
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
900 kalori
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
25 dakika
Proteinler *
gr.
yağlar *
99 gr.
karbonhidratlar*
gr.
Lezzetli tuzlu domuz yağı hazırlamak için hammadde seçiminden sorumlu olmalısınız. Bir parça domuz pastırması, et katmanları olsun veya olmasın tek tip renkte olmalıdır. Hoş olmayan bir koku olmamalı ve cilt yeterince yumuşak olmalı, sert olmamalıdır. Doğru seçilmiş domuz yağı, başarının garantisidir. Sadece baharat ve tuz ile ürünün doğal lezzetini vurgulayıp raf ömrünü sağlayacağız.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Geniş bir kaseye tuzu dökün. Kaba tuzun kullanılması gerektiğini bilmek önemlidir. Kontrolsüz bir tuzlanma derecesi verdiği için ince anlık veya iyotlu tuz almak istenmez. Kesilmiş her domuz yağı bloğunu tuza koyun ve her tarafına cömertçe serpin. Domuzu tuzla ovalayın. Kesimleri iyi tuzlamayı unutmayın.
Sarımsakları soyun. Her bir karanfili ince dilimler halinde kesiyoruz. Bu parçaları her domuz yağı kesimine koyuyoruz. Böylece tüm çubukları dolduruyoruz. Bu, pastırmanın hazırlanmasını tamamlar. Pastırmayı uygun hacimde bir emaye, cam veya seramik tencereye koymak, kapağı sıkıca kapatmak ve tuzlamak için üç ila dört gün buzdolabına koymak için kalır.
Belirtilen süre geçtikten sonra pastırma kullanıma hazır olacaktır. Tavadan alıyoruz, fazla tuz ve karabiber karışımından kurtuluyoruz. Sarımsak isteğe göre çıkarılabilir veya bırakılabilir. Parçaları parşömen veya yiyecek torbasına sarın ve saklamak için dondurucuya koyun. Dondurulmuş pastırmayı ince dilimler halinde kesmeyi kolaylaştırmak için birkaç dakika oda sıcaklığında hafifçe çözülmesine izin verin.
Afiyet olsun!