Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kabak
  3. ➠ kabak yemekleri
  4. ➠ Evde tavuk haşlama nasıl yapılır?

Evde tavuk haşlama nasıl yapılır?

0
1397
Mutfak Ermeni
kalori içeriği 46.4 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 3.2 gr.
yağlar * 1.8 gr.
karbonhidratlar* 5.6 gr
* 100 gr. ürün
Evde tavuk haşlama nasıl yapılır?
İçerik

Kafkasya'da popüler olan Khashlama, güveç olarak adlandırdığımız şeye çok benzer. Bununla birlikte, kendi ayırt edici özellikleri vardır. İlk olarak, bu bir sebze suyu - oldukça fazla var ve çok zengin. İkincisi, bu durumda zorunlu bir et bileşenidir - tavuk. Et suyu içinde haşlanır ve ağızda eriyerek yumuşak hale gelir. Khashlama, aynı anda hem birinci hem de ikinci yemek olarak hizmet verebilirken, uzun süre tokluk sağlayacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Haşlama hazırlamak için tavuğun etli kısımlarını kullanırız - butlar, bacaklar, tavuk budu. Oldukça kuru olduğu için memeyi kullanmamak daha iyidir. Tavuk parçalarını kağıt havluyla kurulayın.
adım 2 10 üzerinden
Tavuğu kalın duvarlı bir tavaya koyuyoruz, tuz ve karabiber serpiyoruz. Parçaları karıştırın ve tavayı küçük bir ateşin üzerine sobanın üzerine koyun. Tavuk ısınırken, sürekli olarak sebze koyacağız.
adım 3 10 üzerinden
Soğanları soyun ve ince tüyler veya yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Soğanı ve sarımsağı tavuğun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
adım 4 10 üzerinden
Havuçları soyun, yıkayın ve küçük halkalar halinde kesin. Onları da soğanın üzerine eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.
adım 5 10 üzerinden
Bir sonraki katman, orta boy soyulmuş patates küpleridir.
adım 6 10 üzerinden
Domatesleri yıkayıp kurutuyoruz, saplarından iz çıkarıyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz. Toplam domates miktarının yarısını patateslerin üzerine yaydık.
adım 7 10 üzerinden
Dolmalık biberleri tohumlarından ve saplarından temizliyoruz, ardından posayı ince şeritler halinde kesiyoruz. Doğranmış biberleri domateslerden sonra yayıyoruz.
adım 8 10 üzerinden
Kabakları yıkayıp uçlarını kesip yarım daire şeklinde kesiyoruz. Biberlerin üzerine koyuyoruz.
adım 9 10 üzerinden
Son katman kalan domateslerdir. Üzerlerine tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin. Tencereyi malzemelerle bir kapakla kapatıyoruz ve içindekileri kaynatıyoruz. Bundan sonra, bir buçuk saat boyunca minimum sıcaklıkta haşlamayı haşlıyoruz.
adım 10 10 üzerinden
Belirtilen süre geçtikten sonra tavayı açın ve tavuğu ince bir bıçakla delin - tamamen yumuşak olmalı ve liflere kolayca parçalanmalıdır. Bitmiş haşlamayı sıcak servis yapın, porsiyonlu kaselere yayın ve doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *