Evde domuz eti khashlama nasıl pişirilir
0
1058
Mutfak
Ermeni
kalori içeriği
131,5 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
5.1 gr.
yağlar *
10,4 gr
karbonhidratlar*
9.3 gr.
Sıradan ev koşullarında geleneksel Kafkas hashlamasını çoğaltmak kolaydır. Alışılmadık bir isimle bu yemeği hazırlamanın zor bir tarafı yok. Khashlama'yı hazırlamak, her zamanki pancar çorbasından daha kolaydır. Sadece yemeği ocakta pişirmenin uzun zaman alacağını ayarlamanız gerekiyor - birkaç saat. Et tamamen yumuşak hale gelmelidir - bu, haşlamanın zenginliği için çok önemlidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Şimdi müteakip söndürme için khashlama "toplarız". Ocakta yemek pişirmek için büyük bir kazan veya kalın duvarlı bir tava kullanmak uygundur. Doğranmış domateslerin yarısını ilk katın dibine yerleştirin. Yağ eklemeye gerek yoktur. Hafifçe tuzlayın. Soğan, patates ve dolmalık biberin yarısını katlayın. Şimdi domuz parçalarını sebze katmanlarına yayıyoruz. Eti tuz, karabiber ve suneli şerbetçiotu serpin. Domuz etinin üzerine kalan sebzeleri tekrar katmanlar halinde koyun: domates, soğan, patates ve dolmalık biber. Katmanları hafifçe tuzlamayı unutmayın. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın ve haşlamanın üzerine dökün. Kazanı bir kapakla kapatıyoruz, ocağa koyuyoruz ve içindekileri kaynatıyoruz. Daha sonra sobanın minimum sıcaklığında bir buçuk iki saat kadar haşlama pişiriyoruz. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!