Evde bir kazanda kuzu pilavı nasıl pişirilir
0
615
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
127,2 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
5.4 gr.
yağlar *
8,8 gr
karbonhidratlar*
22 gr.
Bazı mutfak sırlarını bilerek, evde lezzetli ufalanan pilav pişirebilirsiniz. Yemek, doğada pişirilen pilavın kalitesinden daha düşük değildir. Pilav kalın duvarlı bir kazanda hazırlanır. Pirinç uzun taneli olarak alınır ve tercihen buğulanır. Pilav için kuzudan bir kürek kemiği veya jambon en uygunudur. Mükemmel pilavın temel koşulu doğru baharatlardır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bitkisel yağı bir kazanda iyice ısıtın. Ne kadar sıcak olduğunu belirlemek için bir parça eti yağa batırın. Yağ etin etrafında aktif olarak cızırdadıysa, malzemeleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Kuzu parçalarını bir kazana aktarın ve sadece etin rengi değişene kadar kızartın. Daha sonra doğranmış soğanı ete aktarın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Pilav için pirinci 5-8 kez soğuk suyla durulayın. Hazırlanan zirvakı tuzlayın ve tarifte belirtilen pilav için baharatları ekleyin. Zirvak'ı tuz ve baharatlarla iyice karıştırın ve üzerine yıkanmış pirinci koyun, eşit bir tabaka halinde yayın. Pirinci 1 cm daha yukarıda kaplayacak şekilde kazana biraz daha su ekleyin ve ateşi maksimuma getirin. Kaynattıktan sonra pilavı 25 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bir kazanda kuzu pilavı evde hazır. Kaşıkla hafifçe karıştırarak servis yapın.
Afiyet olsun ve iyi yemek!