Evde bir tavada etli pilav nasıl pişirilir

Tavaya böyle bir miktarda bitkisel yağ dökün, böylece tabanı iki santimetrelik bir tabaka ile kaplar. Yağı kızana kadar ısıtıyoruz. Yağ ısınırken soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan soğanı bir tavaya dökün ve hafif altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın. Yanmayı önlemek için kızartma işlemini karıştırdığınızdan emin olun. Aynı zamanda dana eti hazırlıyoruz: yıkarız, kuruttuğumuzdan ve küçük parçalar halinde kestiğimizden emin olun. Doğranmış eti bir tavaya kızarmış soğanların yanına koyun, karıştırın ve dana eti tamamen renk değiştirene ve hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar pişirmeye devam edin.

Havuçları üst deriden soyun, durulayın, kurutun ve ince küpler halinde kesin. Et ve soğanların üzerine havuçları tavaya ekleyin, karıştırın ve yaklaşık yedi ila on dakika daha pişirin. Havuçlar hafifçe yumuşamalıdır. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Sarımsak başını yıkayın ve tencerenin ortasına koyun. Etleri ve sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde kaynar suya dökün. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve otuz dakika yavaş kaynatarak kızartma pişiriyoruz

Pirinci şeffaf olana kadar iyice yıkarız. Belirtilen süre geçtikten sonra tavayı açın, sarımsakları çıkarın ve pirinci tavaya koyun. Kabuğu çıkarılmış taneleri düzeltin ve sarımsakları aynı yere geri koyun. Ek olarak, sıcak su dökün - sıvı pirinci bir santimetre örtmelidir. Tuz, ısıyı maksimuma yükseltin ve suyun kaynamasına izin verin.

Su, pirincin yüzeyde iyi görünmesi için kaynatılmalıdır. Bir spatula kullanarak, fotoğraftaki gibi bir tavada bir parça pirinç yapın. Zira serpin ve tavayı bir kapakla kapatın.

Pilavı kapağın altında yirmi beş ila otuz dakika pişirin.

Bitmiş pilavı tavadan tabaklara koyun ve sıcak servis yapın. Yeşiller ve taze sebzeler eşlik olarak idealdir.