Izgarada kalamar kebabı nasıl pişirilir

0
686
Mutfak Dünya
kalori içeriği 63.9 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 15 dakika.
Proteinler * 9,8 gr
yağlar * 8.4 gr.
karbonhidratlar* 3.3 gr.
Izgarada kalamar kebabı nasıl pişirilir

Izgarada ilginç ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istiyorsanız kalamarlara dikkat etmenizi öneririz. Onlardan hem görünümüyle hem de en hoş tadıyla sizi şaşırtacak muhteşem bir barbekü yapabilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Kalamarları soğuk suyla yıkar, yüzeyi temizler, iç kıkırdağı çıkarırız. Şeffaf filmi hamurdan çıkarın. Karkasları, katmanlar elde edilecek şekilde kesiyoruz, ardından her iki taraftan bir mutfak çekiçiyle dövüyoruz. Hamurun yumuşaması, ancak sağlam kalması önemlidir.
adım 2 7 üzerinden
Marinayı pişirmek. Soya sosu ve zeytinyağını bir blender kasesine koyun. Sarımsakları soyun ve bir karıştırıcıya koyun. Karanfil sayısını damak zevkimize göre ayarlıyoruz. Limonu durulayın, kurutun, kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Kaseye limon suyu ve kabuğunun yanı sıra tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün.
adım 3 7 üzerinden
Hazırlanan kalamarları derin bir kaba koyup hazırlanan marine ile dolduruyoruz. Her şeyi ellerimizle karıştırıyoruz, karışımı tüm kalamar parçalarına eşit olarak dağıtmaya çalışıyoruz. Kabı streç film ile sıkın ve dekapaj için yarım saat veya bir saat buzdolabında bekletin.
adım 4 7 üzerinden
Dekapaj işleminden sonra, her karkası uzun kenar boyunca büyük şeritler halinde kesin. Her şeridi fotoğraftaki gibi akordeon prensibine göre bir şiş üzerine geçiriyoruz.
adım 5 7 üzerinden
Mangalını hazırlıyoruz. Kömürlerin kavurma sıcaklığı, et pişirmeye göre daha düşük olmalıdır. Açık alevlere izin vermeyiz. Kalamarlı şişleri ızgaraya gönderiyoruz.
adım 6 7 üzerinden
Kalamarları periyodik olarak her yöne çevirerek yaklaşık yedi ila on dakika pişiriyoruz. Kalamarın sertleşmemesi için fazla kurutmamak önemlidir. Yüzeyde altın bir kabuk oluşmalıdır.
adım 7 7 üzerinden
Limon dilimleri, taze otlar, sebzeler ile birlikte sıcak kebaplar sunuyoruz.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *