Çıtır çıtır olması için süt mantarları nasıl tuzlanır
0
901
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
15.5 kkal
Porsiyonlar
4 s.
Pişirme süresi
43 gün.
Proteinler *
1.3 gr.
yağlar *
0.8 gr.
karbonhidratlar*
1.8 gr.
Kış için harika bir tuzlu süt mantarı tarifi paylaşmak istiyorum. Tuzlu süt mantarları gevrek ve oldukça aromatiktir. Bu mezeyi her yıl hazırlıyorum ve mümkün olduğunca çok tuzlu mantar hazırlamaya çalışıyorum.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Süt mantarlarını ayırın, soyun ve soğuk akan suda durulayın. Süt mantarlarını bir kovaya koyun, soğuk suyla örtün ve 3 gün bekletin. Acıdan kurtulmak için sabah ve akşam suyunu değiştirin. Ardından suyu boşaltın ve süt mantarlarını durulayın. Dereotu şemsiyelerini, frenk üzümü yapraklarını ve yaban turpularını durulayın. Kovanın dibine birkaç yaban turpu ve siyah frenk üzümü yaprağı koyun.
Afiyet olsun!