Pişirmeden dalgalar nasıl tuzlanır
0
2609
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
18.5 kkal
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
12 gün
Proteinler *
1.6 gr.
yağlar *
1.7 gr.
karbonhidratlar*
1.8 gr.
Kış için dalgaları tuzlamak için birkaç yöntem vardır. Bu tarifte onları kaynatmadan ve soğuk bir şekilde tuzlamaya davetlisiniz, bunun sonucunda dalgalar çıtır çıtır ve aromalı olacak. Bu mantarların her 6 saatte bir su değişimi ile 2-3 gün önceden ıslatılması gerekir. Islatma, mantarların acılığını giderir ve daha yoğun hale getirir. Bu tarif şu anda en popüler olanıdır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
9-10 gün sonra dalgalar hazır olacaktır. Temiz kavanozlara koyun ve tuzlu suyla kaplayın. Kavanozları naylon kapaklarla kapatın ve soğuk bir yerde saklayın. Aynı yemeklerde tuzlu dalgalar bırakabilirsiniz. Daha sonra gazlı bezle örtün ve mantarların küflenmemesi için 3-4 gün sonra gazlı bez peçeteyi değiştirin.
Mutlu boşluklar!