Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Jelatin olmadan tavuk jöleli et nasıl pişirilir

Jelatin olmadan tavuk jöleli et nasıl pişirilir

0
1174
Mutfak Rusça
kalori içeriği 49.9 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 3.9 gr.
yağlar * 3.3 gr.
karbonhidratlar* 5.1 gr.
* 100 gr. ürün
Jelatin olmadan tavuk jöleli et nasıl pişirilir
İçerik

Tavuk bazlı jöleli etin, domuz eti veya sığır eti seçeneklerine kıyasla daha yumuşak ve hafif olduğu kabul edilir. Jelatin olmadan pişirebilirsiniz, tavuk jölesi kendi kendine mükemmel şekilde sertleşir. Bunun için yetişkin bir tavuk veya horoz kullanılması önemlidir. Hala tavuk karkası kullanılıyorsa, kuş uzuvları açısından zengin jelleştirici maddenin içeriğini arttırmak için ayrıca tavuk budu veya kanat eklemek gerekir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Tavuğu iyice yıkarız, varsa fazla cildi keseriz. Karkası parçalara ayırıp büyük bir tavaya koyuyoruz. Belirtilen miktarda su dökün ve ocağa koyun. Kaynatın, oluşan köpüğü çıkarın ve sobanın sıcaklığını minimuma indirin. Tavuğu iki buçuk saat yavaş kaynatarak pişirin.
adım 2 8 üzerinden
Havuçları soyun, soğanları yıkayın, kabuğu çıkarın. Tavuk için bir tencereye soğan ve havuç koyuyoruz. Tat vermek ve kırk dakika daha pişirmeye devam etmek için tuz
adım 3 8 üzerinden
Ardından defne yaprağı ve karabiberi ekleyip on dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
adım 4 8 üzerinden
Pişirme bittiğinde, tencerenin içindekileri rahat bir sıcaklığa soğumaya bırakın, ardından sebzeleri, baharatları ve etleri et suyundan çıkarıyoruz.
adım 5 8 üzerinden
Tavuğu liflere ayırıyoruz, aynı anda tüm kemikleri ve kıkırdakları çıkarıyoruz. Haşlanmış havuçları halka halka kesin.
adım 6 8 üzerinden
Sarımsakları soyun, durulayın ve bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin.
adım 7 8 üzerinden
Hazırlanan tavuk etini jöleli kaba koyun, üzerine doğranmış sarımsak serpin ve bir daire havuç koyun. Et suyunu süzün ve etli kaplara dökün. Sıvı tavuğu hafifçe kaplayacak şekilde doldurun. Jöleli eti buzdolabına koyduk ve iyice donmasına izin verdik - bu altı ila sekiz saat sürecek.
adım 8 8 üzerinden
Bitmiş jöleli eti düz bir tabakta veya porsiyonlu tabaklarda servis etmek için çevirin, taze otlar ile süsleyin ve ekmek ve hardalla eşlik edin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *