Bütün pembe somon salamurada nasıl turşu yapılır

0
3579
Mutfak Dünya
kalori içeriği 140 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 24 saat
Proteinler * 20.5 gr
yağlar * 6.5 gr.
karbonhidratlar* gr.
Bütün pembe somon salamurada nasıl turşu yapılır

Bütün pembe somonu tuzlamak pişirme sürecini uzatacak ama aynı zamanda daha sulu ve zengin bir ürün elde edeceksiniz. Soğuk şenlikli mezeleriniz ve daha fazlası için kullanın.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Kırmızı balığı çözdürün ve durulayın. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Gerekirse, iç kısımları çıkarın.
adım 2 5 üzerinden
Pembe somonu dikkatlice ikiye bölüyoruz. Sırtı ve kemikleri çıkarıyoruz.
adım 3 5 üzerinden
Suyu kaynatın ve içindeki tuzu hemen çözün. İyice karıştırın ve ılık olana kadar soğutun.
adım 4 5 üzerinden
Tuzlu çözeltiyi bir kaba dökün. Buraya sıvı duman, baharatlar ekliyoruz ve pembe somonu yayıyoruz. Serin bir yerde bir gün ısrar ediyoruz.
adım 5 5 üzerinden
Hazır olduktan sonra balığı çözeltiden çıkarır, durular ve servis ederiz.

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *