Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salamurada pembe somon turşusu nasıl yapılır

Salamurada pembe somon turşusu nasıl yapılır

0
774
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 114.2 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 7 saat
Proteinler * 20.5 gr
yağlar * 8.3 gr.
karbonhidratlar* gr.
* 100 gr. ürün
Salamurada pembe somon turşusu nasıl yapılır
İçerik

Pembe somon, diyette somon, alabalık ve diğer kırmızı balıkların yerini alabilir. Salamurada doğru şekilde tuzlanmış pembe somon acı ve kuru olmayacaktır. Ana şey, tuzlama için ayrılan süreye dayanmaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 4 üzerinden
Pembe somonu soyun, cildi çıkarın, baş ve bağırsakları çıkarın, kemikleri ve çıkıntıyı çıkarın.
adım 2 4 üzerinden
Balıkları dilimler halinde kesin. Salamura için soğutulmuş kaynamış su, kaba sofra tuzu karıştırın. Tuz kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Balık filetolarını tuzlu suya koyun ve 15-30 dakika bekletin. İstenen tuzluluğa bağlı olarak.
adım 3 4 üzerinden
Ardından filetoları kağıt peçete veya havluların üzerine koyun, tuzlu suyun emilmesine izin verin. Balık parçalarını, aralarına kokusuz bitkisel yağ dökerek katmanlar halinde temiz bir cam kavanoza koyun.
adım 4 4 üzerinden
Kavanozu pembe somon kapağıyla kapatın ve tamamen tuzlanması için 5-6 saat buzdolabında bekletin. Belirtilen süreden sonra pembe somon yenebilir. Bu tür balıklar buzdolabında 5-6 gün saklanır.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *