Domuz yağı tuz, karabiber ve sarımsak ile nasıl tuzlanır
0
2218
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
770 kalori
Porsiyonlar
1 kg
Pişirme süresi
7 gün
Proteinler *
gr.
yağlar *
99 gr.
karbonhidratlar*
gr.
Klasik seçenek pastırmaya tuz eklemektir, ancak bu çok basittir. Lard, baharatların aromalarını iyi emer ve bu da kendine özgü lezzetini yaratır. Ağırlıklı olarak sarımsak ve biber kullanırlar ancak şu anda piyasada bulunan dereotu, kimyon tohumu, kişniş ve diğer çeşnilerle damak tadına renk katabilirsiniz. Bu tarif, 5 parmak kalınlığa kadar (popüler bir domuz yağı kalınlığı ölçüsü) büyük domuz yağı parçalarının tuzlanması için önerilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Gerekli miktarda tuzu derin bir kaseye dökün. İyotlu tuz veya ince tuz kullanmayın, aksi takdirde yağın kenarları çok tuzlu olacaktır. Doğranmış defne yaprağı, karabiber ve ince doğranmış kalan sarımsakları tuza ekleyin. Baharatları tuzla karıştırın. Tüm pastırma parçalarını, her tarafı karışımla kaplanacak şekilde buna batırın.
Afiyet olsun!