Kefir üzerinde kırmızı kadife cupcakes

Kefiri bir kaseye dökün ve boya ile karıştırın.

Hamuru yoğurmaya başlamadan 3 saat önce buzdolabından çıkardığımız mikser kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyun. Kremalı kadar çırpın. Daha sonra yumurtayı kırıyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.

Unu temiz ve kuru bir kaba eleyin, kakao tozu ve tuzu, soda ve kabartma tozunu ekleyin, malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra kuru karışımın yarısını mikser kasesine ekleyin ve boya ile kefir ekleyin. Malzemeleri orta karıştırıcı hızında iyice karıştırın. Daha sonra kuru malzemelerin ikinci yarısını hamura gönderip topaksız homojen bir hamur yoğuruyoruz. Cupcakes için bir fırın tepsisine kağıt ekler koyduk ve 2/3'ünü hamurla doldurduk. Kurabiyeleri 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişmeye bırakıyoruz. Bitmiş kekleri fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.

Bu sırada kremayı hazırlayacağız: derin bir kapta yumuşatılmış tereyağı ve krem ​​peyniri birleştiriyoruz, mikserle çırpıyoruz, yavaş yavaş pudra şekeri ekliyoruz. Sonuç olarak, kabarık ve hafif bir krem ​​​​almalıyız. Nozullu bir hamur torbasına koyduk.

Bitmiş kremayı soğutulmuş keklerin üzerine koyun, üzerlerine şekerleme serpin ve bir tabağa koyun. Çayınızın tadını çıkarın!