Kış için kavanozlarda büyük parçalar halinde pancar ve havuç ile lahana turşusu
0
338
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
103.2 kalori
Porsiyonlar
4 litre.
Pişirme süresi
3 gün
Proteinler *
1.2 gr.
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
24.4 gr.
Doğranmış lahana pancar, havuç ve sarımsak ile karıştırılır. Sonra her şey su, tuz, şeker, defne yaprağı ve sirkeden ılık tuzlu su ile dökülür. Her şey kavanozlara konur ve saklama için buzdolabına gönderilir. Çok lezzetli ve aromatik bir atıştırmalık çıkıyor.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Şimdi marinayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için ayrı bir tencereye içme suyu dökün, ateşe verin ve kaynatın. Oraya tuz, toz şeker, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Her şeyi yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz, ardından brülörü kapatıyoruz ve tuzlu suya sirke ekliyoruz. Biraz soğumaya bırakın ve diğer sebzelerle lahana ile doldurun.
Her şeyi bir tabakla örtüyoruz ve beklemeye bırakıyoruz. Bu sırada kavanozları sıcak su altında soda ile iyice yıkarız, ardından uygun bir şekilde sterilize ederiz. Onları kuruturuz ve üzerlerine pancarlı lahana koyarız. Ayrıca kapakları kaynatıyoruz ve kavanozları onlarla sıkıca kapatıyoruz. Mezeyi 2-3 gün oda sıcaklığında marine ettikten sonra saklamak için buzdolabına veya kilere koyuyoruz.
