Izgarada bir ızgara üzerinde folyo içinde Crucian sazan
0
1472
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
105.5 kkal
Porsiyonlar
5 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
10.5 gr
yağlar *
9.6 gr.
karbonhidratlar*
36,3 gr
Altın kahverengi kabuklu ve aromatik dolgulu doyurucu balık, büyük bir şirkette mükemmel bir piknik yemeğidir. Haç sazanının hazırlanması ve pişirilmesinin fazla zaman almaması da önemlidir. Belki de sürecin en zor kısmı terazileri çıkarmaktır. Aksi takdirde, her şey hızlı ve kolaydır!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Crucian karkasları her iki tarafta sığ bir şekilde kesilir. Bu, hem turşunun hamura daha aktif bir şekilde nüfuz etmesi hem de sonraki pişirme sırasında crucian sazanının küçük kemiklerinin yumuşaması için yapılır. Balığı hazırlanan marine ile doldurun ve ellerinizle karkasların iç boşluğuna ve yüzeyine dağıtın. Yirmi ila otuz dakika marine etmeye bırakın.
Közlü bir ızgara hazırlıyoruz. Balıkları folyoya sararak tel ızgara üzerine yerleştirip ızgaraya gönderiyoruz. Balıkları eşit ısıl işlem için çevirmeyi hatırlayarak yaklaşık yedi ila on dakika pişirin. Daha sonra mangaldan çıkan dumanın sazana lezzet vermesi için folyoya birkaç yerde delikler açıyoruz. Beş dakika daha pişiriyoruz.
Afiyet olsun!