Pastırma, krema ve mantarlı Carbonara

470

Mutfak İtalyan

kalori içeriği 257.3 kkal

Porsiyonlar 3 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 13,8 gr

yağlar * 21.6 gr.

karbonhidratlar* 22.6 gr.

İçerik

İtalyan mutfağını sevenler için harika bir tarif kullanmanızı ve pastırma, krema ve mantarlı kokulu sulu Carbonara hazırlamanızı öneririm. Doyurucu bir ana yemek kesinlikle herkese hitap edecek.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayın. Petrolleri soyun, ince dilimler halinde kesin. Soğanları soyun ve durulayın.

Pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Herhangi bir pastırma kullanabilirsiniz - çiğ, pişmemiş veya tütsülenmiş haşlanmış.

Ağır dipli bir tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Az miktarda zeytinyağı dökün.

Doğranmış pastırmayı kaşıkla çıkarın.

Sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın ve ocaktan alın.

Soyulmuş soğanları ince doğrayın.

Daha sonra pastırmayı kızarttığınız tavaya koyun, biraz daha zeytinyağı ekleyin.

Yumuşayana kadar kızartın ve ardından ince dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin.

İyice karıştırın.

Elde edilen meyve suyu tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Soya sosunu dökün ve kızarmış pastırmayı karıştırın.

Gerekli miktarda krema ve beyaz şarap dökün.

Kalınlaşana kadar pişirin, sürekli karıştırın.

Bir tencereye bol miktarda soğuk su dökün, ateşe koyun ve kaynatın, iyice tuzlayın, gerekli miktarda tagliatelle koyun. Makarna paketinde belirtilen süre boyunca al dente kadar pişirin. Ardından tagliatelle'yi bir süzgeç veya elekten geçirin.