Mantar ve peynirli patates güveç
0
900
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
139.1 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
100 dakika
Proteinler *
7.2 gr.
yağlar *
10.6 gr.
karbonhidratlar*
6.6 gr.
Kahverengi peynir kabuğu ve doyurucu mantar dolgulu çok aromatik bir güveç. Dar bir çevrede sevdiklerinizle bir araya gelip keyifli bir sohbet eşliğinde yemek yemek için ideal bir yemek. Soğutulmuş beyaz şarap bu güveç için idealdir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Cantharellus cibariuslarını olası kirliliklerden temizler, durular, kuruturuz. Başka mantarlar kullanılıyorsa, kızartmadan önce iyice durulanmalı ve kaynatılmalıdır. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve oraya mantar ve soğan koyun. Ara sıra karıştırın, yumuşayana kadar yarım saat kızartın.
Patatesleri, mantar dolgusunu tamamen örtmeye çalışarak, formun tüm çevresine yoğun bir tabaka halinde yerleştiriyoruz. Mantarların ikinci yarısını soğanla yaydık, dekorasyon için birkaç parça ayırdık. Kalan patateslerle tekrar üzerlerini kapatıyoruz. Kalan yumurta ve ekşi krema karışımı ile doldurun. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve güveç yüzeyine serpin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Sıcak fırında, güveç kabını alt seviyeye yerleştirin. Bir saat pişiriyoruz. Bu süre zarfında patatesler tamamen yumuşak olmalı ve üstteki peynir kabuğu iyice kızarmalıdır. Patatesler hala sertse, pişirmeye devam edin, üst kısmı yanmaması için tabağı folyo ile kaplayın. Bitmiş güveci fırından çıkarıyoruz ve servis yaparken yanmaması için hafifçe soğumaya bırakıyoruz. Yüzeyi ertelenmiş mantarlar ve herhangi bir yeşillik dalıyla süslüyoruz.
Afiyet olsun!