Lahana ile patates güveç

Patatesleri iyice yıkarız, kumu süngerle çıkarırız. Patatesleri bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yumuşayana kadar üniformalarında kaynatın.

Patatesler haşlanırken kıymayı yapacağız. Soğanı soyun, küp şeklinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağda 2-3 dakika soteleyin. Kıymayı oraya koyuyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.

Lahanayı yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine sürün. Lahanaya ekleyin ve her şeyi bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Lahanayı orta ateşte 8-10 dakika kızartın.

Bitmiş patatesleri tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve soyun. 5-7 mm kalınlığında daireler halinde kestik. Patateslerin yarısını ilk kata bitkisel yağ ile yağlanmış bir formda yayıyoruz. Ekşi kremayı tuz ve karabiberle karıştırın ve patatesleri biraz üstüne bulayın. Bir sonraki katmanla kıyılmış eti yerleştirin, tüm formun genişliğine dağıtın ve ince bir ekşi krema tabakası ile tekrar yağlayın. Sonra lahanayı forma göndeririz, düzleştiririz ve kalan ekşi krema ile kaplarız. Bir sonraki katman patates. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve güveçimize serpin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişiriyoruz. Tüm malzemeler önceden hazırlandığı için uzun süre güveç pişirmeye gerek yoktur.

Bitmiş güveci fırından çıkarıyoruz, otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!