mayonezli kek
0
3316
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
254.1 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
7.1 gr.
yağlar *
10,4 gr
karbonhidratlar*
48.1 gr
Tatlı kek tarifinde mayonezden bahsetmek garip gelebilir, ancak mutfak kimyasının harikalar yarattığı ve uyumsuz bileşenlerin şaşırtıcı derecede uyumlu sonuçlar ürettiği durum tam olarak budur. Mayonezli bir kek çok yumuşak, sulu bir kırıntı, havadar bir doku ve altın kahverengi bir kabuk oluşturur. Mayonezin tadı hiç hissedilmez.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Şimdi unu kabartma tozu ile birlikte tanıtmanız gerekiyor. Her un ilavesinden sonra bir kaşıkla yavaş yavaş hamuru bir karıştırıcı ile dövün. Karışım yağlı ekşi krema kıvamını alıp homojen hale gelince un ilave edip çırpmayı bırakıyoruz. Unun kalitesine bağlı olarak, miktarda küçük bir değişikliğe izin verilir, bu nedenle hamura porsiyonlar halinde karıştırılması gerekir.
Kek için kuru üzümleri hazırlayalım. Önceden durulanmalı, kağıt havluyla kurutulmalı ve az miktarda un (bir çay kaşığı) serpilmelidir. Bu, kuru üzümlerin kek boyunca eşit olarak dağılmasını sağlamak içindir.
Unlu kuru üzümleri hamura ekleyin, her şeyi yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle hafifçe karıştırın, hamuru alttan kaldırın ve kuru üzümleri "battırın", hamurun içine dağıtın.
Unlu kuru üzümleri hamura ekleyin, her şeyi yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle hafifçe karıştırın, hamuru alttan kaldırın ve kuru üzümleri "battırın", hamurun içine dağıtın.
Bir fırın tepsisinin hazırlanması: yağla yağlayın veya yağlı parşömenle kaplayın. Silikon kalıbın yağlanması gerekmez. Hamur pişirme sırasında büyüyeceğinden, kalıbı hacminin yaklaşık üçte ikisi kadar hamurla dolduruyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırına hamurla birlikte kalıbımızı alıp orta seviyeye getiriyoruz.
Pişirme süresi, belirli fırının çalışmasına bağlı olarak değişecektir. Kek iyice kızarmalı ve yaklaşık 40-50 dakikada pişmelidir. Hazır olup olmadığı konusunda şüpheniz varsa, ortasını bir kürdan ile kontrol etmek daha iyidir. Kuru ise kek hazırdır. Bitmiş kekle fırını kapatın, kapıyı açın ve sıcaklık kontrastını önlemek için ürünün biraz soğumasını bekleyin. Bu pastayı eşekten korumak için.
Afiyet olsun!