Çikolata ve fındık ile cupcake
0
1719
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
241.6 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
5.6 gr
yağlar *
17.9 gr.
karbonhidratlar*
28 gr.
Sofistike tatlı diş için, pastanın iyi bir versiyonunu bulmak zordur, ayrıca hazırlanması kolay olacaktır. Ama bu tarif onlardan sadece biri. Çikolatalı ve fındıklı bu zengin pastanın özelliği, hamura çikolata-fıstık bileşenini olumlu bir şekilde vurgulayan ve hamuru yumuşak bir şekilde nemli yapan muz parçalarının eklenmesidir. Karamel dolgusu ekstra sululık katar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kek için kokulu bir dolgu hazırlanıyor. Muzu soyun, bir santimetre büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin. Katı bölmelerin olası kalıntılarından kurtulmak için cevizler dikkatlice ayrılmalıdır, bir bıçakla kaba doğrayın. Çikolatayı bir bıçakla fındıklarla orantılı parçalara ayırın. Çikolatayı buzdolabında iyice önceden soğutmanız önerilir.
Hamuru pişirmek. Geniş bir kaseye yumurtaları kırın, şeker, vanilya özü (vanilin) ekleyin ve hepsini mikserle yüksek devirde çırpın. Bitkisel yağa dökün ve tekrar çırpın. Kuru malzemeleri ayrı bir kaba eleyin: un, tuz, kabartma tozu, tarçın ve öğütülmüş hindistan cevizi. Elenmiş kuru malzemeleri porsiyonlar halinde yumurta karışımına ekleyin, her seferinde pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile hafifçe yoğurun. Hamur tamamen homojen, pürüzsüz, kalın hale geldiğinde hazırlanan iç harcı ekleyin. Doldurma parçalarını hamur kütlesine eşit olarak dağıtmak için nazikçe ve iyice karıştırmaya çalışıyoruz, ancak muz küplerini ezmiyoruz.
Kek pişerken karamel dolgusunu hazırlayın: bir tencerede veya küçük bir tavada esmer şeker, süt ve tereyağını karıştırın, orta sıcaklıkta birkaç dakika kabarcıklar görünene ve hafifçe kalınlaşana kadar kaynatın. Bitmiş keki fırından çıkarıyoruz, kalıptan çıkarıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz. Bitmiş pastayı tahta bir şiş ile birkaç yerinden delin ve üzerine karamel dolgusunu dökün, ıslanmasına izin verin.
Afiyet olsun!