Fırında kabak püresi çörek
0
281
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
223.8 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
6.9 gr.
yağlar *
13,5 gr
karbonhidratlar*
48,5 gr
Karakterli çok ilginç bir kek. Bu sadece çay için pembe pişmiş ürünler değil - hassas bir tat, aroma ve doku dengesidir. Yumuşak, ince gözenekli, yoğun kabuklu, koyu renkli ve baharatlıdır. Kabak püresi, tarçın ve ceviz ile aynı "karakteri" belirleyeceğiz. Bitmiş pastayı kullanmadan önce kesinlikle tamamen soğutacağız - sadece soğutulmuş kırıntı, dokunun tüm cazibesini gösterir. Süsleme olarak kar beyazı bir krema hazırlayıp cupcake'nin üzerini süsleyeceğiz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kabak püresi yapalım. Bunu yapmak için kabak parçalarını uygun bir tabağa koyun ve mikrodalgada üç ila beş dakika bekletin. Kabağı yumuşayana kadar pişirin. Dilimleri periyodik olarak tadın ve balkabağını tamamen yumuşak olduğunda mikrodalgadan çıkarın. Alternatif olarak dilimlenmiş balkabağını fırında da pişirebilirsiniz. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Süre yaklaşık yirmi ila otuz dakikadır. Herhangi bir şekilde pişirdikten sonra balkabağını ılık bir duruma soğutun.
Baharatları bir kase balkabağı püresine koyun: tarçın, öğütülmüş kakule ve rendelenmiş hindistan cevizi. Portakalın kabuğunu ince bir rende ile alın ve baharatlardan sonra pürenin içine dökün. Her şeyi birlikte karıştırıyoruz. Kalan portakaldan suyu sıkın - birkaç yemek kaşığı gerekir. Meyve suyunu buzdolabına koyuyoruz.
Son olarak cevizleri hamura ekleyin. Bir bıçakla kaba doğrayın ve kütleye dökün, karıştırın. Hamurdaki ceviz aromasını arttırmak istiyorsanız, küçük bir numara var.Kıyılmış fındık, küçük bir parça tereyağı ilavesiyle iki ila üç dakika bir tavada kızartılmalıdır. Fındıkların ısınması ve belirgin bir aroma yaymaya başlaması gerekir. Fındıkların içine bir tutam tuz dökün, karıştırın ve tavadan bir tabağa dökün. Soğuduktan sonra fındıkları hamura ekleyin. Bu işlemden sonra, fındıklar kekte çok daha yoğun "ses" verecektir.
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Pişirme kabını az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın ve un serpin. Kalıp silikon ise yağlamaya gerek yoktur. Hazırlanan hamuru hazırlanan formda yayıyoruz. Kalıbı orta seviyedeki fırına koyun ve elli dakika pişirin. Fırına göre pişme süreleri değişebilir. Kek türüne odaklanmak: hacim olarak biraz artmalı ve altın-kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır. Pişirmenin sonuna doğru hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz: kekten kuru çıkıyorsa, zaten fırından çıkarabilirsiniz.
Bitmiş keki hemen kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine yerleştiriyoruz. Tamamen soğumaya bıraktığınızdan emin olun. Aynı zamanda, bir veya iki yemek kaşığı portakal suyunu pudra şekeri ile karıştırarak glazeyi hazırlıyoruz - glazenin kıvamı kalın fakat akışkan olmalıdır. Soğutulmuş ürünün üzerine krema dökün ve tutmasını sağlayın, ardından kek servis edilebilir.
Afiyet olsun!