Yaban mersini ile sütlü kekler

Hamurla başlayalım. Tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın. Onlara taze süt ekliyoruz. Herhangi bir yağ yüzdesi ile süt alabilirsiniz. Tereyağını geniş bir tabağa koyun. Mikrodalgaya yerleştirin. Tereyağı tamamen eriyince yumurtaları ve sütü ilave edin. Bir blender kullanarak kütleyi karıştırmaya başlarız. Sonuç olarak, tamamen homojen hale gelmelidir.

Unu elek ile eleyin. Bu adım sayesinde oksijenle doyurulacaktır. Pişmiş ürünler çok gevrek olacak ve hamur gözenekli ve havadar olacaktır. Unun üzerine kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin. Son bileşen, keklerinize çok hoş ve ağız sulandıran bir tat verebilir. Kuru karışımı iyice karıştırın.

Süt, yumurta ve tereyağı kütlesine yavaş yavaş kuru bir un, kabartma tozu ve vanilya şekeri karışımı eklemeye başlıyoruz. Her eklemeden sonra hamuru bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonuç olarak, çok kalın olmamalıdır. Hamuru 5 dakika bekletin.

Çileklerin işlenmesine dönüyoruz. Taze yaban mersini en iyi pişirme için kullanılır. Dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz. Ancak, tadı o kadar parlak ve zengin olmayacak. Çilek satın almadan önce, kokularını kontrol ettiğinizden emin olun. Yaban mersini ekşi bir aromaya sahipse, zaten bozulmaya başlamış demektir. Böyle bir ürün satın almaya değmez. Yaban mersini sıralayın, şımarık meyveleri onlardan çıkarın. Çilekleri derin bir kaseye dökün ve suyla kaplayın. Yaban mersini arasında kalmış olabilecek artıklar yüzeye çıkmalıdır. Bundan sonra suyu değiştirin ve meyveleri yaklaşık 25-30 dakika içinde bırakın. Süre dolduğunda, yaban mersini birkaç kez durulayın. Masanın üzerine kağıt havlular yayın. Çilekleri üzerlerine yerleştirin. Havlular yaban mersini yüzeyindeki fazla nemi giderecektir. Hamura kuru meyveleri ekleyin. Meyveye zarar vermemek için bir kaşığın tersiyle hafifçe karıştırın.

İster silikon ister kalay kalıp kullanabilirsiniz. Silikon kalıbı yağlamanıza gerek yoktur ve ayrıca fırından iyi çıkar. Formu hamurla doldurun. Önceden 180 dereceye ısıtılması gereken fırına aktarın. Muffinleri 30 ila 35 dakika pişirin. Hazır olup olmadıklarını normal bir kürdan ile kontrol edin. Yüzeylerinde gözle görülür bir hasar bırakmaz. Cupcakes bittiğinde, üstlerinde altın kahverengi bir kabuk görünecektir. Bundan sonra, fırını hemen kapatmanız ve cupcake'leri yükselmeye bırakmanız önerilir.

Bitmiş muffinleri kalıptan çıkarın. Onları pudra şekeri ve taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.Yaban mersini aromasını tamamlamak için vanilyalı dondurma ile de servis edilebilirler. Böyle bir tatlı yılın herhangi bir zamanında alakalı olacaktır. Ayrıca, kekler şekersiz sıcak çayla iyi gider. Bu keki tekrar pişirmenizi isteyecek olan ailenizin tüm üyeleri tarafından kesinlikle beğenilecekler. İhtiyacınız olan yiyecekleri stoklayın ve pişirmeye başlayın. İyi şanlar!